维生素是维持人体生理机能的必需品，但摄入过多过少都可能引发维生素营养障碍。通常，维生素A、D、C、B1等微量营养素较为容易出现缺乏状况。
来谈谈维生素D缺乏的问题。这种缺乏病主要是由于儿童体内维生素D不足导致的钙磷代谢紊乱，是一种全身慢性营养性疾病，主要以骨病为特征。在婴儿中，特别是那些生长迅速且户外活动较少的婴儿，更容易受到维生素D缺乏性佝偻病的威胁。近年来，随着社会经济文化水平的提高，我国维生素D缺乏性佝偻病的发病率逐年下降，病情也趋于轻微。由于中国冬季日照时间短，北方地区的佝偻病发病率仍高于南方。维生素D预防工作的普及，使得维生素D缺乏性手足抽搐已很少发生。
接下来是维生素C的问题。人体长期缺乏维生素C会引发坏血病，这是一种全身性疾病，主要表现为成骨障碍和出血倾向。由于人体缺乏古洛糖酸内酯氧化酶，维生素C无法自行合成，因此需要通过食物来摄取。
再来谈谈维生素B1缺乏症，也被称为脚气病。硫胺素是参与体内糖和能量代谢的重要维生素，缺乏它会导致消化、神经和心血管系统的功能障碍。维生素B1广泛存在于谷类、豆类、坚果、酵母、猪肉和肝脏中，如果过度磨损会导致大量损失。
我们来看看维生素A缺乏症。这种病通常与肝功能状况有关，任何影响肝功能的疾病都会导致体内维生素A储存量减少。对于4岁以下的儿童，维生素A缺乏的发生率远高于成年人。如果出生后未能及时补充维生素A，很容易发生维生素A缺乏症。为了保持健康，我们需要保持各种维生素的均衡摄入。
维生素在人体中扮演着至关重要的角色。我们需要关注各种维生素的摄入情况，确保身体得到充足的营养，从而保持健康。无论是维生素D的骨骼健康，还是维生素C的抗氧化作用，或是维生素B1的能量代谢，以及维生素A的视力保护等方面，都需要我们重视并合理摄取各种维生素。
