制作松软可口的馒头，东菱面包机是你的得力助手。关键在于掌握正确的配料比例、合理的面包机程序选择，以及精细的手工操作。
精心准备配料。中筋面粉、水或牛奶、酵母、糖等基础材料，需按照一定比例混合。你可以尝试使用300克水或牛奶、500克面粉、20-30克糖和5克酵母的比例，或者根据个人口味调整，探索属于自己的独特配方。
接着，将材料按照面包机的要求放入。通常，液体（水或牛奶）先放，油、糖、面粉随后，最后放酵母。特别注意，酵母要远离盐，以免影响发酵效果。
然后，启动面包机的和面程序。运行15分钟后，面团将混合均匀。切换至发面程序，等待面团发酵至两倍大。这个程序可能需要1-1.5小时，具体时间视面包机型号和室温而定。
发面结束后，将面团取出进行手工排气和整形，这是制作馒头不可或缺的一步。将整形好的馒头放入蒸锅或烤箱中进行二次醒发，约20-30分钟后，面团会变得更加蓬松。
冷水上锅，开始蒸制馒头。水开后，蒸制15-20分钟。蒸好后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅里焖几分钟，以防蒸汽水滴落影响外观和口感。
使用东菱面包机，制作松软可口的馒头变得如此简单。只需按照上述步骤操作，并根据实际情况调整配料比例和程序时间，即可轻松制作出令人满意的馒头。无论是早餐还是晚餐，这款美味的馒头都是绝佳的选择。享受制作过程中的乐趣，品尝自己亲手制作的馒头，感受那份独特的成就感吧！
