海参肚子里的筋有什么功效与作用(海参肚子里的筋有什么功效呢)

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癌症抗癌

海参的筋渔民称之为“海龙丝”，富含海参素，是整个海参中海参素含量最高的。海参素是一种皂苷，具有很好的抗癌活性，这也是医生建议癌症患者多吃海参的主要原因。所以癌症患者吃海参最好不要去筋。

预防动脉硬化

海参腹部的肌肉除了含有高皂甙外，还含有大量的酸性粘多糖。这种多糖是国际上用于防治动脉粥样硬化的新药，是预防动脉粥样硬化和修复陈旧性心肌梗死最有效的物质。具有抗凝、降血脂、血粘度、血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复、缺血性心脏病有显著作用。

保健关节

海参肚子里的白筋也含有酸性软骨素，这是肉中所没有的。软骨素是人体必需的营养元素之一。其主要功能是促进骨骼的再生和愈合，也是关节腔内润滑液的主要成分。可预防和治疗关节疼痛，对关节炎、痛风等关节疾病有很好的辅助治疗作用。

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