白切鸡是怎么制作的呢(白切鸡怎样制作)

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切白鸡吃起来香而不腻是很多人的最爱，这道菜的做法有很多种，而我的方法简单易掌握，是初学者最容易成功的方法。你可以试试。

去菜市场买个清远鸡，两斤左右。用清水清洗干净就可以了，放在一边。

干净的鸡肉要沥干水分，然后涂上盐和白胡椒粉，由里到外按摩，让调料充分品尝鸡肉的每一个部位。

姜切成片，葱切成小块备用。然后把姜放在鸡肚子里，把整只鸡放进更深的碗里，放入蒸笼。

入蒸锅蒸25分钟左右，蒸的时间也要根据鸡的大小来定。被煮了真好。

把鸡肉从蒸锅里拿出来，让它冷却。将冷却的鸡肉切成块或片，取决于个人喜好。没有固定的标准。

不要浪费大碗蒸出来的鸡汤，倒进盘子里，然后就可以和肉一起吃了。配汤配肉很好吃。

做一个好吃的酱。先用小火油煎洋葱，倒入蒜末，捞出炒好的洋葱浇在鸡肉上。然后，适量倒入几勺酱油，即可食用。

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