葡萄果酱能保存多久(葡萄果酱的做法视频)

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葡萄汁原料玫瑰葡萄清水1000克，葡萄酱1000克原料蜂蜜蒸熟后300克，冰糖76克，柠檬汁30克，1茶匙。

练习

1.将玫瑰花梗一根一根剪下，放入容器中，用清水清洗干净。

2.称取1000克清水倒入蒸笼，放上干净的箅子。3.取出玫瑰香味的花梗，均匀的铺在炉排上，盖上锅盖，大火。

4.水开后，转小火蒸10分钟，然后关火。

5.将葡萄汁从蒸锅中倒入容器中。

6.然后将篦条上的葡萄粒倒入筛子中，轻轻控制葡萄汁，倒入步骤5中的容器中。

7.将筛子中的葡萄籽(用筷子挑出葡萄籽)放入不锈钢容器中。

8.加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁

9.开小火，用木铲搅拌至果粒煮稠，然后关火，就是葡萄酱了。

注意事项

1.蒸成葡萄汁时，根据葡萄颜色深浅加入清水。一般玫瑰花香和清水的比例是1:1，也可以酌情增减。

2.如果喜欢那种细腻的口感，在做果酱的时候可以用筷子从成熟的葡萄粒中挑出葡萄籽。

3.葡萄皮不一定要去掉，用葡萄皮做的果酱味道会更好。

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