高压锅煮皮冻多长时间最好(高压锅煮皮冻多长时间合适)

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高压锅煮果冻需要10分钟左右。水和猪皮的推荐比例是1:2，因为电压力锅不烧水。

猪皮在使用前要进行处理，以便更好的去除腥味，保证煮后的口感。

我们把猪皮洗干净放在水里，然后加入花椒、八角、料酒等调味品，等水开了再拿出来。

之后，将取出的猪皮放入高压锅中煮熟。取出后，再刮猪皮内侧的猪油。这是非常重要的一步。

，我们从市场上买的猪皮，油脂层比较厚。这层油不处理，做出来的猪皮果冻就不好吃了。

我们把再加工的猪皮冻切成细条。到这个时候，猪皮的腥味基本处理好了。

将猪皮放入高压锅中，加入新的葱段、八角、姜片，用电压力锅炖制模式进行烹饪。

然后把汤中的八角、葱花、姜片挑出来，让猪带汤自然冷却，放入冰箱冷藏。

冷冻后，猪皮冻就可以吃了。看起来晶莹剔透，味道更好。

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