干锅土豆片图片(干锅土豆片窍门)
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干锅土豆片干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。 食材 色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。
步骤 1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。 3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。 食材 土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱 步骤 1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。
2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。 3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。 4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
5、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。 主料 土豆2个 莴笋150g 胡萝卜30g 培根2片 青椒1个 辅料 橄榄油适量 豆瓣酱30g 酱油20ml 白糖1g 料酒10m 香油适量 红辣椒2个 步骤 1.准备好所有的食材。 2.土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。
3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。 4.煎至土豆片变透明微黄盛出。 5.底油爆香葱姜。
6.放入培根炒香。 7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。 8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。 9.加入酱油。
10.加入料酒。 11.加入白糖继续翻炒片刻。 12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。 13.加少许鸡精，淋入香油。
14.翻炒均匀关火。 15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。 [4] 主料 土豆，元葱，尖椒，胡萝卜 辅料 橄榄油适量，烤肉酱30g，鱼豉油适量， 步骤 1.土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。 2.调料准备好。
3.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。 4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。 5.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
6.在锅底刷一层薄油。 7.将土豆片放入平底锅小火煎制。 8.两面都煎至金黄色后盛出。
9.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。 10.放入煎好的土豆片炒匀。 11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。 12.再倒入蒸鱼豉油炒匀。
13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单。
干锅土豆片的做法 最正宗的做法干锅土豆片的做法如下一、工具／原料土豆1个，五花肉300克，香葱2根，姜1块，蒜2瓣，洋葱1个，蚝油1勺，豆瓣酱适量，豆豉少许。二、具体步骤1、准备两个土豆，去皮后切成稍厚一点的片，放入清水中淘去一下去除多余淀粉。
五花肉切成薄片，另准备葱姜蒜、小米辣、洋葱。
2、锅内放入少许油，将土豆平铺在锅中。3、两面煎至金黄色后捞出。4、用锅中剩余的底油放入五花肉煸炒，炒至肉片打卷，微焦。5、放入姜、蒜、洋葱，炒至洋葱断生。
6、放入一小把干红辣椒和少许花椒粒，再放入一小勺豆瓣酱和少许豆豉。7、小火煸炒出红油，放入煎好的土豆片、小葱和小米辣，加入适量生抽、蚝油，白糖调味儿，翻炒均匀即可出锅。
干锅土豆片的做法有关干锅土豆片的做法 干锅土豆片是一道非常受欢迎的菜肴，土豆过油之后焦脆鲜香，再搭配上一点五花肉，味道非常出彩。下面我们就一起来看一下这道菜是如何制作的`。
主料 土豆半斤，五花肉2两 辅料 郫县豆瓣酱，葱，姜，酱油，干红辣椒，味精，盐，油 做法 第一步土豆处理，把土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉； 第二步猪肉处理，猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎，待用； 第三步炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用； 第四步把前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒，豆瓣酱，葱，姜，翻炒，至猪肉变色； 第五步加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水； 第六步中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养也很丰富，土豆中含有大量膳食纤维、维生素等，而且容易产生饱腹感，所以有利于减肥的人食用。
干锅土豆片怎么做干锅土豆片〖用料〗土豆、红小辣椒、五花肉、杭椒、洋葱、大蒜、姜、香菜、盐、豆瓣酱、料酒、干辣椒、花椒、老抽、生抽、鸡粉、味精〖做法〗土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段.将洋葱洗净切丝.五花肉洗净切薄片.杭椒去蒂去筋膜切菱形片.小红辣椒切菱形。
2.锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。
3.此时下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。4.接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟.出锅装盘，撒香菜段10克即可。
干锅土豆片怎么做土豆是一种淀粉含量极高的食物，营养非常的`丰富，以下是我整理的干锅土豆片的做法，欢迎参考! 用料 土豆 随意 豆瓣酱 适量 葱花 适量 盐 酱油 蒜 辣椒面 干锅土豆片的做法 步骤1、土豆削皮洗净 步骤2、切成均匀的片，不要太薄噢 步骤3、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好 步骤4、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用 步骤5、锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香 步骤6、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可干锅土豆片咋做你好，干锅土豆片的做法不是很难，只需要几个步骤。1，土豆去皮后洗干净，切成稍微厚一点的片，这道干锅土豆片不要切太薄，稍微有点肉口感会更好。
2，锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了土豆片太烂了，煎的时候容易碎掉。
烫好的土豆片捞出来控干水。3，锅里放油，烧至八成热后倒入姜蒜末和红辣椒片炒出香味。4，煮好的土豆片倒入锅中，中小火将两面煎黄。然后撒入适量盐，淋入生抽调色、增加香味。
5，出锅前撒入葱花和熟芝麻，稍微拌一下即可，将炒好的土豆片装入干锅食用。
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