烤蹄膀的做法 电烤箱(红烧蹄膀的做法 最正宗的做法视频)

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1.肘子1个，面筋1个，椒盐，黑胡椒，醋，冰糖，酱油，料酒，葱姜，蜂蜜。

2.把胳膊肘放在水龙头下，把血冲走，清洗干净。

3.用镊子将猪皮拔出，冲洗干净备用。

4.加入适量料酒、黑胡椒、醋、冰糖、明暗酱油、葱花、姜片、盐，揉匀腌制半小时。

5.放在电压力锅里，加一勺水，按排骨键。当电压力锅的浮子自然落下后，再按下排骨按钮。

6.当电压力锅的浮子自然下落时，移开弯头，将汤沥干。

7.烤盘上放一层锡纸，然后放在肘子上，加点面筋和干贝，撒上盐和胡椒粉，用黑胡椒烤。烤箱200度预热7分钟，肘子烤30分钟。

8.取出手肘，刷上一层蜂蜜。继续烘烤10分钟。拿出来切开吃，特别是脆皮甜皮好吃。

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