下奶鲫鱼汤的做法 月子视频窍门(产妇下奶鲫鱼汤做法)

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我们都知道鲫鱼对于下奶是非常有帮助的，除了富含优质蛋白质以外，钙，磷，锌等元素含量都比较高，一直以来都是新产妇非常推崇的一种食物，而萝卜不管是营养还是在中医上都非常提倡的一种养生食材，想要下奶的话，可以试试这一道鲫鱼萝卜丝汤，具体做法如下

准备的食材一条鲫鱼，一段白萝卜，一块生姜，一勺醪糟，适量猪油，少许盐

第1步，准备好原材料，一条鲫鱼，一段萝卜

第2步，在鲫鱼头尾各切一刀，轻轻拍打鱼身，然后从头部切开位置就可以抽出一整条鱼的筋，正反各有一条，都抽出来，去掉土腥味儿

第3步，在鱼身上打上花刀，可以用姜稍微抹一抹，去除腥味儿，当时我自己在坐月子期间喝鲫鱼汤的时候，特别受不了这个腥味，所以想采用各种方法去除腥味。

第4步，炒锅烧肉，加入适量猪油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，煎黄后撒上姜片，然后放上一勺醪糟，能够去腥提鲜

第5步，加入适量开水，大火烧开，撇去表面的浮沫，盖上盖子，大火煮5分钟左右

第6步，将一段白萝卜切成细丝，放入盘中备用

第7步，大火煮5分钟后，汤就变白了，加入白萝卜丝再煮5分钟

第8步，时间到撒上少许盐，因为新产妇不能吃很多的盐，可以适量加一点，稍微增加一下味道，即可出锅

这样做出来的鲫鱼汤不是很腥，稍微放一点盐提味儿，有助于增加产妇的胃口，在制作过程中再提醒大家几点（1）去除鱼腥线，也就是我们说的筋，鱼的腥味的主要来源，去除之后就不那么腥了。

（2）放一首醪糟可以增加香气，也在一定程度上减轻鱼的腥味。快点学来尝试一下吧，希望我的回答对你有所帮助，我是琪乐奶奶家常菜，喜欢就关注我吧！

鲫鱼汤如何做下奶

先把鲫鱼洗干净，用小火煎成金黄色，然后再放少量油爆香，加入两碗左右的水，先用大火煮沸后改成小火，炖20分钟后就会变成乳黄色，放点调味料即可。鲫鱼汤里含有丰富的蛋白质，对下奶有很大帮助。在制作前一定要把鲫鱼清洗干净，由于产妇的身体比较虚弱，炖之前最好把鳞去掉，否则会影响到口感，对产妇的身体也不利。要注意的是，不能把苦胆给弄破了，尤其是做给产妇吃，这样可能会出现不适的症状。

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