凉拌黄瓜的制作方法(黄瓜做凉菜有几种做法)

很多小伙伴比较关心凉拌黄瓜的制作方法(黄瓜做凉菜有几种做法)，本文带大家一起看看凉拌黄瓜的制作方法(黄瓜做凉菜有几种做法)。

网友提问

黄瓜怎么凉拌才好吃？

优质回答

凉拌黄瓜，顾名思义，就是用凉拌的方法针对于黄瓜这种食材进行处理哦！黄瓜大家都比较熟悉的，果皮绿色有光泽，含有葫芦素C，能够提高人体免疫功能，抗抗小瘤，而且还有维生素E抗衰老，还有各种减肥、安神、降血糖等等功能！是糖尿病人的首选食品之一，就是很受欢迎的呢！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

凉拌黄瓜，相信很多人在家里都有做的，而且味道应该都不错，主要依赖于黄瓜的食材，即使生吃也是很好吃的！凉拌的话，还加入了辣椒姜蒜等等调味良品，味道就更好了！

做法1、把小黄瓜从中间对半破开，用菜刀拍一拍，把拍好的黄瓜切小段，装盘，准备凉拌的酱料蒜蓉，姜沫，红辣椒，葱花切碎搭配均匀；2、配好的调料中放入生抽适量，盐少许，鸡精少许，芝麻油，食用醋调匀；3、把调好的酱料淋在拍好的黄瓜上，撒上花生碎和熟芝麻，拌匀即可，特别简单，味道也特别好，值得推荐！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，凉拌黄瓜菊子姐姐已经推荐过很多次了，看到问题仍然强烈推荐，真的很不错！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

其他网友观点

在农村，家家户户都有种爽脆清香的黄瓜。种的多，拿去市场上卖也能卖个好价钱，我们这里黄瓜可以买到3块到4块钱1斤，相当不错的价格。种的少，就自家吃。在春夏秋三个季节里，黄瓜常常用来凉拌着吃，清脆可口。

凉拌黄瓜这道家常小菜材适合现吃现做，每顿饭里做的分量不要太多，能吃一顿就好。凉拌黄瓜可别放置太久。不然黄瓜里的维生素容易流失。，放置久了的黄瓜，口感非常差。，咱们在每次做凉拌黄瓜的时候，分量不要太多。因为凉拌黄瓜的时候，要腌制一下，所以也不建议隔顿或者隔夜吃。

《凉拌黄瓜》

准备食材2根黄瓜，一小把黑木耳，小红椒2个，白糖少许，香醋少许，生抽适量，少许花椒面，芝麻香油适量，适量的红油辣子，几颗油酥花生米，3根小葱，独蒜1头，老姜2片，适量盐，少许味精。

做法

1、先把整根黄瓜放到盆里，放点盐泡15分钟，把黄瓜表面的一些农药残留物给泡出去。切记是整根黄瓜，不能削皮，也不能把两头尖给削掉。在泡黄瓜的时候，顺便再把黑木耳用开水好。2、接着，把黄瓜洗净，刮皮，削掉尖，拍破，切成块，放入盆里，加入适量盐，腌制15分钟，把黄瓜腌制出汁。3、独蒜拍碎，剁细末。老姜剁碎，多细末放入碗里，加入适量水，一定要剁碎，吃姜味而不见姜。小红椒洗净剁碎，加点小红椒更鲜，多个鲜辣的味道，更好吃。4、把腌制好的黄瓜取出，攥掉多余的水分，把黄瓜放入盆里。把木耳洗净也放到盆里5、取碗一只先把蒜细末放入碗里，加入几勺姜汁，放入小红椒碎，加入少许醋，少许白糖，加入适量生抽搅拌均匀，再放入少许红油辣子，盐味，以及适量的芝麻香油搅拌均匀，切点葱花放入碗里。6、，把做好的调料浇到黄瓜上，拌一拌放上几个油酥花生米，端上桌就可以开吃了

清脆的美食《凉拌黄瓜》就简单几步完成了。在凉拌黄瓜的时候，加上一些黑木耳一起凉拌，可以给身体进行“大扫除”，不仅可以调理血脂血压，还能帮助清理人体内的“垃圾”和毒素，更可以美容提升颜值，抵抗衰老。，适合隔三差五这样做一盘来吃。尤其是，农村里，经济条件比较撇的人来说，这道菜非常实惠，帮助身体“大扫除”非常就变得非常容易了。因为黄瓜自家种的，只要买少许木耳就行，轻松就能办到。

如果是自家种的黄瓜，没有农药就不用泡哈，而且农村自家种的黄瓜口感更好。如果是大棚的黄瓜，最好泡一泡，把皮和尖都削掉，多半都是打过农药的黄瓜，切记、切记、切记，泡一泡。您喜欢用黄瓜做哪些美食呢？欢迎留言分享自己独特的见解哟。

其他网友观点

简单好吃的拌黄瓜

用料 黄瓜2根盐适量鸡精，酱油，糖，醋，香油适量麻油适量熟芝麻少许简单好吃的拌黄瓜的做法

黄瓜切条，撒适量盐，可比平时多一些，腌10分钟，沥出水分

将全部调料倒入盘中，麻油和糖醋结合到一起的味道，很好吃

搅拌均匀，放置冰箱，吃时提前取出

更多凉拌黄瓜的制作方法(黄瓜做凉菜有几种做法)请持续关注本站。