枇杷怎么选才好吃，枇杷的挑选
金枇杷是一年中第一个报到的水果。枇杷一上市，就宣告春天的来临，也叫春礼。现在，学会枇杷的挑选、品尝、保存，快速把握4月中旬前的生产季节，味道香甜。
枇杷。蔷薇科常绿小乔木，英文名枇杷，果形与琵琶相似，得名。枇杷富含糖、胡萝卜素、维生素B和C、脂肪、蛋白质、钠、钾、铁、磷等营养物质。枇杷每年9-12月开花，花期长，花顶生，香味特别。
枇杷的果实成熟期为3-4月，是鲜果市场的淡季。所以枇杷是早春难得的水果。
枇杷选择的关键点是1。底部圆润饱满3360。
枇杷会根据市场大小用盒子包装，5斤或10斤；更圆、更饱满、等级更高的枇杷价格更高。建议优先选择如图右侧的，底部圆润饱满，汁多味甜。
2.重点关注绒毛收盘
枇杷一年采收一次，生产季节短，数量少，相当娇贵。达人提醒大家，选购新鲜枇杷时要注意果皮，最好有完整的细绒毛。是枇杷的保护膜，可以防止枇杷表面受损，影响其外观或新鲜度。
3对关键表皮无影响
下图左端有几处碰撞痕迹，而右边的枇杷完好完整。购买时，应优先考虑右侧的枇杷，有碰撞和损伤的枇杷的新鲜度会受到影响。
4关键表皮上的斑点也可以3360
下图中，这两种枇杷表面都有一些斑点，看起来没那么好看。达人说多移斑只是外观差，但只要不撞不烂，不会影响枇杷的甜度和品质Q。反而价格会对吃饱的人更优惠，可以纳入自己的购买参考。
枇杷如何保存1。在通风的环境中
常温下，熟透的枇杷可以存放一周左右，而熟透的枇杷只能存放两三天。如果忘记存放几天，可以翻看枇杷果实。成熟的枇杷果实是金黄色的，但以淡黄为主，而完全成熟的枇杷果实是金黄色的，有点橙红色。确定到期后可以分开存放。如果枇杷果皮变黑，可能是枇杷果实受损或放得过熟。
2.你可以把它放在冰箱里。
冰箱可以存放枇杷，但需要注意的是，只有成熟但未熟的枇杷才能放入冰箱，而且需要保鲜。冷藏保鲜时，枇杷要用自封袋密封，适宜贮藏的温度在一至二度之间，否则容易导致枇杷果实冻伤、发黑、腐烂。冰箱无异味，比较干燥，枇杷可以适当处理，可以存放一两个月。如果是冷冻枇杷，果皮和果核需要提前处理。
3、可加工储存
加工枇杷可以延长贮藏时间，使其口感更好。可以把枇杷加工成果酱、蜜饯、枇杷膏、枇杷酒，延长枇杷的储存时间。加工后的枇杷通常可以保存三个月甚至半年。如果你有更多的时间，试试这些方法。通常枇杷加工需要先清洗、去皮、去核。为了
枇杷的保鲜方法是枇杷果实的保鲜期为8天左右，枇杷适宜的贮藏条件为温度0，湿度90%左右。
1.沟藏在阴凉干燥处挖一条土沟，长约10m，深0.9m，宽0.9m，铺上干净细沙，厚度20-30cm，然后放入装有枇杷的木箱或竹箱内，每箱重15kg。在沟渠上放一个人字支架，保持温度在20以下，相对湿度在80-85%之间。用这种方法可以保存一个月左右。
2.松针法先将新鲜干净的松针铺在干燥的地面或地板上，再将枇杷果实铺在松针上。该方法简单方便，可用于短期保存。
3.罐罐法将完好的水果放入酒坛或小坛中，坛的下部用稻草覆盖，并用麻袋或竹帘覆盖。这种方法也可以保存20天左右。
4.地窖贮藏贮藏前，用40%福尔马林熏蒸地窖和器皿，杀灭致病菌，或用硫磺粉(20g/m3)消毒。将装满枇杷的竹篮装入有孔的塑料袋中，呈之字形存放。婴儿床与婴儿床之间，婴儿床与墙壁之间，四面墙壁之间都要有一定的空隙。这种方法可以保存25天左右。
5.简易气调贮藏果实采前处理后，放在通风处两天，去除田间热量。然后装在0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)中，放入竹篮或筐中，再套上聚乙烯薄膜袋，在袋上打8个直径1.5cm的圆孔，扎紧袋口，用这种方法结合冷藏保存3个月以上。
吃枇杷的注意事项枇杷果实的外皮有一层绒毛，最好去皮后再吃。吃枇杷时要注意以下几点
1.去除枇杷的蒂和皮枇杷的蒂是带柄的那端，成熟枇杷的皮比较容易去除，直接撕掉就行。
2.尾巴去除尾巴很麻烦。你需要先把它剥开，然后用两个手指往上拉，然后整个尾巴就被拿掉了。因为尾巴也有绒毛和一些污垢，所以一定要去掉。
枇杷配菜
1.白酒枇杷酒精容易将枇杷中的类胡萝卜素转化为氧化促进物质，攻击正常细胞，不利于健康。
2.牛奶枇杷牛奶中的蛋白质和枇杷中的苹果酸结合会产生有机酸。如果有机酸达到一定含量，牛奶就会变性沉淀。
3.小麦枇杷小麦能健脾止痢，益肾发汗，清热止渴，但与枇杷同食易生痰。
适用于枇杷的食品
1.石榴枇杷两者都含有苹果酸和柠檬酸，有助于增进食欲、消化和体力、耐力。
蜂蜜枇杷枇杷中的有效物质可以抑制流感病毒，如果它与化学物质结合。
痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜，可润喉止咳，主治伤风感冒。
3、人参+枇杷枇杷对肺病和胃病有很好的疗效，若有人参、生姜、丁香等配合食用，可辅助治疗反胃、呕逆之症。