菱角炒什么菜好吃简单，菱角怎么炒好吃-

　　荸荠不仅可以直接食用，还可以和其他食材做成荸荠菜。荸荠营养丰富，对人的健康非常有益。我们来看看菱角可以用什么来煮。

　　油炸菱角有什么好吃的？芹菜炒马蹄

　　材料带壳鲜马蹄500克，芹菜200克，红辣椒10克，盐6克，花生油6克。

　　做法1。将新鲜荸荠带壳斜刀切开，去除荸荠仁，芹菜洗净，用反刀切成片，红辣椒切成菱形块，生姜切成荸荠块，小葱切成葱段，葱段切成2cm左右。2.将炒锅置武火上，加清水500克烧开，放入菱角仁、芹菜片、红辣椒片，焯水30秒，捞起，放入冷水盆中淋浴，控水备用。3.将炒锅放在大火上加热。加入适量花生油。油温升至七成热时，加入姜片和葱段。香味出来后，放入焯水的荸荠仁、芹菜片、红辣椒片，加盐，倒入适量清汤，快速翻炒，倒入葱油。然后从锅里拿出来。

　　菱角炒绿豆

　　材料菱角200克，绿豆200克，盐1茶匙，水淀粉适量。

　　做法1。菱角洗净煮熟后剥去外壳，取出菱角肉，装盘待用；2.绿豆焯水至碎，捞出，与菱角同放；3.然后用油把锅加热，放入绿豆和菱角，加盐，然后倒入水淀粉。大火翻炒均匀出锅。

　　秋葵百合炒马蹄

　　材料秋葵6个，马蹄10个，百合15g。

　　做法1。菱角、秋葵洗净；2.百合提前1小时浸泡备用；3.荸荠去壳，红椒、秋葵切小块，百合沥干；4.锅里油加热7分钟，放入菱角炒3~5分钟；5.加入百合炒2~3分钟；6.将秋葵翻炒几下，倒入水煨2~3分钟，再加入盐、鸡精等调料，搅拌均匀后出锅。

　　菱角的食用禁忌1。菱角是一种水生植物。果实生长在水下，生长环境不卫生，极有可能感染寄生虫。，菱角最好完全煮熟，以免感染寄生虫。

　　 2.荸荠含有大量的淀粉和蛋白质，其中含有少量的外源蛋白。所以吃了可能会过敏，过敏体质的人不适合吃。

　　 3、菱角性寒，不适合寒性体质的人，会加重寒性体质。4、脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳虚者不宜食用。

　　广东马蹄饼的配料是熟马蹄粉145克，糯米粉70克，熟白芝麻30克，玉米油20克，水55克，糖20克。

　　做法1。将白芝麻放入料理机中搅拌成碎末，然后倒入大碗中，再将其余食材倒入大碗中，然后不断揉搓，直至可以揉成球状。2.取适量面团，揉成小球，放入模具中，填满压平，然后轻轻推出。3.将成型的面团放入蒸笼，大火蒸20分钟左右。4.饼熟后关火，晾凉，切块，装盘。

　　南方马蹄饼的配方马蹄肉200克，冰糖60克，水适量。

　　做法1。将荸荠去壳取肉，然后倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成均匀的浆液。2.将榨好的浆倒入锅中，加入冰糖，搅拌至冰糖溶解。3.然后开大火，用中火加热。在此期间，不断搅拌，直到液体变成半透明粘稠状，然后关火。4.趁热倒入模具，晾凉至完全凉透，然后扣出，切成块，装盘食用。