文旦柚好吃还是沙田柚好吃，文旦和沙田柚哪个甜

　　柚子秋冬上市，但很多人分不清哪种柚子好吃，因为品种从蜜柚到沙田柚到文旦都有。那么，沙田柚是文旦吗？文旦柚和沙田柚有什么区别？

　　沙田柚是文旦吗？沙田柚和文旦柚是两个不同的柚品种。

　　玉环柚原产于浙江省玉环县。生长势强，果实大，单果重1250~2000克，可达3500克以上，肉质脆嫩，有香气。无核或少核，品质优良。可食率60-65%，100 ml果汁含酸量0.8-1.0 g，维生素C 50-60mg，10月中旬至11月上旬果实成熟。文旦柚有扁球果和高球果两种。前者产量高，但裂果较重。后一种果实中柱小，几乎不开裂。该品种生长势强，产量高，果实大，色泽鲜艳，香气浓郁，无籽或少籽，品质优良。

　　沙田柚是一种柑橘类植物，主要产于中国广西(容县、桂林、柳州等地)，广东梅州也有不少品种。最早种植于广西容县沙田村，故称沙田柚。柚子是最常见的树，高2-5米。它的枝叶繁茂，春天开小白花。它的果实上端短颈，底部大而圆，每个重2.5-3.5斤。底部有金钱印记，皮肤油黄。柚子香甜多汁，清脆爽口。是秋冬的好水果。初霜是它成熟和收获的时候。据荣县果业局数据，2013年，荣县沙田柚种植13万余亩，总产量达7.5万吨，较2012年增长15.5%。这个县有630多个沙田柚种植户和中间商通过网络营销。到11月初，全县沙田柚网上成交量已达3200多吨。

　　果实从10月初至11月中旬成熟。沙田柚的种类很多。目前栽培常用软枝和硬枝。软枝果小，梨形，汁多，品质优。该品种早熟、高产、稳产。硬枝果大，葫芦形，汁少，产量高，但大小年容易结果。

　　所以文旦柚和沙田柚在外观或产地上还是有区别的。

　　如何选择文丹

　　 1.大柚子不一定好，大小适中。要看皮肤是否光滑，颜色是否均匀。2.买柚子的时候记得拿在手里扔几下，看看它的重量。如果很重，说明这个柚水分多，是个好柚。

　　 3.手指对着感觉皮肤更柔软的听天由命水施压(收获的石榴需要静置一周，一般称为听天由命水，意思是石榴中的水分消失，果肉变软，口感更好，甜度会增加)。味道很好，一定不要像其他水果一样选择又大又漂亮的。

　　 4.浅绿色更好。太绿的可能还没戒掉水，会很酸。那些太黄的可能放久了，里面的水分会流失很多，就不会多汁了。

　　文旦文旦柚的最佳食用时间刚刚上市。文旦柚大部分都是“烂果”，但这并不代表柚子就低人一等，只是因为早熟，不能长时间保存，不影响食用。只是“卖相”不好，价格低。

　　文旦柚的成熟期在10月中旬左右，成熟的文旦柚口感最好。