如何腌苦菜，腌制苦菜怎么做好吃

　　除了晒干，还有一种常见的处理苦菜的方法，就是腌制。腌制的苦菜味道不错，那么，怎么腌制苦菜呢？蔬菜腌制几天？

　　苦菜的腌制方法1。上山挖菜(大苦菜最好，小苦菜也可以)。最好是扎根。根越长越好(根特别好吃)。

　　第二，将苦菜挑干，洗净。

　　三。把锇(lue)放在锅里煮，泡在盆里。最好用锅里的热水泡12个小时。然后，用清水洗几次。苦是由变化的次数决定的。

　　第四，将苦菜清洗干净，加入细盐和蒜沫(蒜多为好)，略揉。

　　 5.汤汤。火锅，姜，辣椒(姜切条，多；不吃辣的就不要放辣椒)，加酱油和醋(2比1)。烧开后放少许碘盐、糖、味精、熟芝麻。酱油醋不要太多，全部泡到苦菜里就行了。

　　 6.汤凉后，倒入苦菜。搅拌一下，就可以进去了。

　　野生苦菜怎么腌制？1.将苦菜挑洗干净。

　　第二，烧一些开心，足够的水，用开心冲洗干净的苦菜，基本上用水银催熟苦菜，然后放在盆里晾干；

　　三、直接卤水，可以根据个人口味增减盐量。

　　四，可以烧点辣椒水，晾晾，不要太凉。

　　 5.将苦菜放在坛子里腌制，切一些鲜姜。喜欢吃辣的可以加几个红辣椒，切的时候味道会更好。

　　 6.倒盐水和胡椒粉水就行了。

　　苦菜的做法推荐苦菜煎蛋。

　　配料苦菜、鸡蛋、油、盐。

　　方法步骤

　　 1.将苦菜的老叶去掉，用清水浸泡几分钟，然后反复清洗。

　　 2.锅中注入清水，大火烧开，苦菜焯一下，捞出沥干水分。

　　 3.将准备好的苦菜切成丁，放入碗中。将鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

　　 4.热锅注入食用油，温度5层，关小火，放入苦菜，不断翻面，熟了取出。