锅贴是煎饺子吗，煎饺好吃还是锅贴好吃

　　锅贴和饺子都是每个人都喜欢吃的小吃。它们尝起来非常相似。事实上，锅贴和饺子在形状和馅料上确实非常相似，但在制作工艺上还是有区别的。比如饺子可以煮了再煎，而锅贴不能水煮。

　　锅贴和锅贴的区别还有很多人和我一样，不明白锅贴和锅贴的区别，以为它们是一样的，因为锅贴和锅贴有很大的相似之处，比如形状和馅料，但其实是不一样的，尤其是在制作的方式上。饺子需要煮，而锅贴只能炒，千万不能水煮。在这个过程中，你需要不断地摇壶和洒水。

　　怎么让饺子变香？除了皮和内陷，做煎饺的时候温度也很重要。火太大了，煎饺糊了，一锅做好的饺子砸在我手里。火候不够时，饺子皮软，有嚼劲，肉馅不香。所以做这个锅贴的时候，建议用平底锅(锅受热均匀，最适合煎食物)，加入少许植物油，油热后转为中火，在锅上慢慢煎饺子面。煎至金黄色后，翻面继续煎。对于特别热衷于辣味的人，也可以在锅贴出锅前，在饺子表面撒上一层孜然粉。这种锅贴就够了。

　　冰煎饺怎么做？1.锅中倒入适量的油，将饺子放入锅中。(饺子是我前几天晚上包的韭菜猪肉饺子，已经冻好了。如果可以用鲜饺子，也可以用冻饺子。

　　 2.然后倒入少量水，开中火盖上盖子，先把饺子炖熟。

　　 3.趁着这个空档，我们来调一下做冰花的淀粉水。将淀粉和水以112的比例混合并搅拌均匀。

　　 4.等锅里的水差不多干了，饺子半熟的时候，再往里面倒淀粉水，到水刚好到饺子底部就行了。

　　 5.浆水很快就会在锅里冒泡。此时盖上盖子，小火炖5分钟，让饺子完全炖熟。

　　 6、5分钟后，打开盖子，这时候饺子已经熟了，淀粉水的水用完了，冰花露出来了。

　　 7.轻轻晃动锅，冰花煎饺就能在锅里滑动。这个时候，你就可以准备做饭了。

　　 8.为了保持冰花的完整性，一定不能像炒菜一样用铲子把煎饺往外拉。准备好盘子，直接把盘子扣在煎饺上，然后一手拿着盘子，另一手把锅翻过来。整个冰花和煎饺一起扣在盘子里。

　　烹饪时最好用冷油烹饪。一定要用“冷油”炸。饺子不能等油热了再煮，因为冷油可以防止饺子粘锅，热油很难控制。饺子会很容易粘锅，然后不可避免的会被炸！然后，我们去包饺子的时候，注意不要让饺子靠得太近，要在饺子之间留有空隙。饺子炒到有点颜色后，我们可以加入适量的水，盖上锅盖，开始用温火煮。大约需要五分钟。这里的温度一定要控制，不然饺子容易炸。在做菜的过程中，可以轻轻晃动锅，让饺子受热均匀。