怎样腌制糖蒜制作方法最好吃，糖蒜的腌制方法家常简单

　　大蒜是大蒜的多种吃法之一。很多人可能接受不了大蒜的刺鼻味道，做成大蒜之后，味道就变得容易接受了。让我们学习如何腌制大蒜。

　　大蒜的腌制方法1。大蒜去皮，切茎。

　　 2用清水洗净，用清水浸泡1小时，再用清水冲洗干净。

　　 3静置8-10小时沥干水分。

　　 4将白醋和黄晶冰糖全部加入炖锅，中火煮至冰糖融化，做成泡椒甜蒜糖醋汤，放凉至室温。

　　 5取一个干净干燥的泡菜坛，先将沥干水分的大蒜放入坛内，将蜂蜜均匀倒在表面。腌制的时间越长，味道越好。

　　如何让大蒜好吃1？选择新鲜的大蒜，蒜辫要长一点，这样可以保证剥皮后非常干净。

　　 2先剥最外层，减少较长的多余蒜辫，再剥内层蒜皮。

　　剥到底部的时候，用剪刀沿着里面把蒜皮和根剪掉。

　　这样剥出来的蒜很干净，一点土都没有。可以不洗直接腌制。在剥皮的过程中，如果不注意脏蒜，就挑出来正常吃。只有干净的大蒜才用来腌制。大蒜去皮，放凉2小时，然后腌制。

　　 5准备腌制的辅料(白糖、红糖、醋)。

　　 6将醋、糖、盐倒入锅中烧开。不要煮太久。开水是凉的。

　　 7清洗坛子，用开水煲汤，然后控水。确保罐子里没有水和油，把大蒜放进罐子里。

　　倒入凉的糖醋水，一定要完全盖住蒜。盖上盖子，放在阴凉干燥的地方。腌制4周再吃。

　　吃糖蒜有什么好处？糖蒜不仅非常好吃，而且还有非常好的保健作用和功能。我们在日常生活中都会经常吃一些糖蒜，对于帮助我们促进消化也是很有帮助的。本来大蒜就是热性食物，吃多了容易上火。而用白醋和白糖浸泡过的甜蒜，不仅降低了大蒜的辣味，还缓解了其辛辣性。所以即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。尤其是吃脂肪较多的肉类食物时，吃糖蒜不仅能去油腻，还能促进人体的消化吸收。

　　大蒜的禁忌1。避免与芒果同食，以免黄疸；

　　 2.糖蒜一般不与滋补品同吃。