大闸蟹怎样蒸好，蒸大闸蟹怎么蒸好吃窍门

　　大闸蟹的吃法有很多种，最健康的吃法是清蒸。清蒸蟹最大限度的保留了大闸蟹的营养价值，所以是比较提倡的做法。那么，清蒸大闸蟹应该怎么做呢？今天，边肖将教你具体做法，仅供参考。

　　大闸蟹怎么蒸1。用牙刷洗螃蟹，用棉绳绑蟹脚。2.蒸锅加水，放4片姜，然后把螃蟹放在蒸笼架上。3.大火蒸15分钟，关火后小火焖1分钟。4.将浙江醋倒入小碗中，将剩余姜片切碎后加入，加入白糖制成姜醋蘸。5.趁热吃。

　　大闸蟹其他做法推荐豆豉蟹料螃蟹一只，黑豆半两，红辣椒二两，蒜泥饵两个，奶油2元。

　　调料蚝油适量，糖适量，鸡粉适量。

　　将螃蟹洗净，切成六块。

　　将蟹放入煎锅中煎至金黄色，捞出备用。

　　将红辣椒切片，加入奶油和黑豆使其变香，加入120%的高汤和调味料，煮2分钟使其变稠。

　　烤螃蟹原料一只螃蟹，2盎司洋葱，1茶匙奶油，10盎司高汤，2到1半奶酪。

　　练习

　　将螃蟹洗净，切成六块。

　　出锅沥油，蟹上油，捞起备用。

　　将洋葱切成片，加入奶油和洋葱炒香，加入高汤。

　　将蟹放入3%，加入芝士，煮2分钟，勾芡拌匀。

　　咖喱蟹材料蟹2只、葱1根、葱1根、姜1根、莴笋叶2片、柳丁1个、红辣椒2个、淀粉适量。

　　调料盐1茶匙、白胡椒粉少许、酒1汤匙。

　　盐2汤匙，糖1汤匙，酒1汤匙，咖喱粉2汤匙。

　　练习

　　将蟹洗净去内脏，将蟹盖完全剥开，将蟹肚切成大块。将葱、姜、材料A一起剁碎，放入蟹中腌制。

　　洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切成小方块，用少许白粉蘸姜腌制的螃蟹，放入油锅炸熟，捞出备用。

　　在油锅里炒洋葱丝，然后加入材料B用小火炒出咖喱味，再加入1杯水和螃蟹一起干煮，煮到汤汁差不多干了，再勾芡。

　　吃大闸蟹的注意事项1。一定要选新鲜的螃蟹，死螃蟹不能吃。2.螃蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质较弱，脾胃虚寒者应少吃。3.柿子和螃蟹不能一起吃。蒸的时候也要注意把螃蟹翻过来，不要蒸。4.大闸蟹的醋不能太酸，姜末也不能太烂。2mm见方的小块即可，要加点香油。大闸蟹一定要煮熟了，新鲜的时候吃，死了的大闸蟹会分泌一种毒素，容易毒死人。柿子、梨不宜与螃蟹、花生、瓜类、浓茶同食。