玉米面做什么好吃用玉米面用玉米，玉米面的妙用

　　玉米粉是由玉米粉制成的面粉。这个大家都吃过，很多人做不出来。那么玉米面怎么煮才能吃呢？玉米粉的功效和作用是什么？下面就来介绍一下吧！

　　玉米面怎么做？吃玉米粥。1.将燕麦仁洗净，放入锅中，加入4碗水，煮至熟开。

　　 2.搅拌冷豆浆和玉米粉，直到玉米粉变成稀糊状。

　　 3.将玉米糊慢慢倒入煮好的燕麦仁锅中，用勺子搅拌，边倒边轻轻搅拌，防止面糊因为水温高而结块沸腾。砂锅里放入适量的水，不喜欢太稀就少加水。

　　 4.然后转小火煮10分钟，关火，加糖调味，即可食用。

　　玉米粉酥饼材料

　　三份玉米粉和一份普通面粉。

　　工作方法

　　 1.将三份玉米粉放入面团盆中。

　　 2.用刚烧开的水慢慢注入，一边用筷子搅拌，直到看不到松散的粉末。这一步是成败的关键。如果水温不够，玉米面不粘，面团不成型，那就真的败了！

　　 3.取一个小面团，在案板上撒上大量玉米粉作为干手粉，轻轻擀出薄薄的面团。记得每次擀面的时候都要翻一次面坯，因为面团会粘粘的，不粘手。

　　 4.加入一份面粉，用筷子搅拌均匀。

　　 5.面条不够热的时候，可以揉成面团。醒来10分钟。

　　 6.取一个小面团，在案板上撒上大量玉米粉作为干手粉，轻轻擀薄面团。记得每擀一次面团都要翻一次坯，因为面团会粘粘的，不粘手。

　　 7.然后随意切。

　　 8.把小块放在烤盘上。

　　 9.在预热到400 F /20 C的烤箱里烤5分钟，翻过来再烤5分钟。

　　欺骗

　　成品冷却后酥脆，有玉米面的香味。非常适合搭配肉类菜肴食用，尤其是红烧鱼或红烧肉，风味独特。现在连我的孩子都喜欢这种红烧鱼蛋糕！

　　吃玉米粉的好处玉米粉含有较多的钙和铁，可以预防高血压和冠心病。现代医学研究表明，玉米粉中含有丰富的谷胱甘肽，是一种抗癌因子。它能与人体内多种外来化学致癌物结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米粉含有大量的赖氨酸，可以抑制肿瘤生长。玉米粉中还含有微量元素硒，可以加速人体内氧化物的分解。抑制恶性肿瘤。玉米片是一种新型方便食品。所用原料为粗玉米粉或细玉米粉，几乎包含了玉米粉的全部营养成分。玉米性平，味甜淡，一般人都可以吃。有益肺心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑。玉米不宜与田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

　　玉米的作用和功能1。节食可以消除肥胖者的饥饿感，但进食后热量含量很低，也是节食的替代品之一。

　　 2.抗癌植物纤维素能加速致癌物等毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

　　 3.降血压、降血脂。钙，富含钙，能降低血压，促进细胞分裂，降低血清胆固醇，防止其沉积在血管壁上。，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压等有一定的防治作用。中美洲印第安人不容易患高血压，因为他们主要吃玉米。

　　 4.增加记忆力，抗衰老，刺激脑细胞，增强人的脑力，记忆力和新陈代谢，调节神经系统功能。能使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹，抗眼部衰老。

　　 5.经常用眼视力好的人，要多吃黄玉米，缓解黄斑变性和视力下降。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线。

　　 6.促进胃肠蠕动，可预防便秘、肠炎、肠癌等。