怎样煮荸荠好吃窍门，荸荠应该怎么煮

　　荸荠生吃方便，味道香甜爽口，但荸荠性寒，生吃多了对身体不好。那么如何把荸荠做的好吃又有营养呢？荸荠烹饪前如何清洗干净？

　　荸荠的清洗方法1。荸荠洗净煮熟后，用盐水浸泡一段时间，然后用冷水冲洗干净，迅速去皮。

　　 2.菱角洗净，用刀去皮。先用刀把上下两部分切掉，再削皮。还有，买菱角的时候，选短芽的。这种荸荠很甜，容易剥。如果挑选的菱角只是普通的，可以用削皮器把菱角剥掉。

　　注意用刀的时候一定要小心，因为菱角的肉比较嫩，用力才能有技巧。

　　 3.准备20%的氢氧化钠，加热至沸腾，倒入菱角，4-5分钟后取出，放入清水中搓洗，然后加入2%的盐酸中和6分钟，再用清水冲洗搓洗，快速去除菱角的外皮。

　　 4.水烧开，菱角煮熟，稍凉，快速去皮。生荸荠新鲜的时候剥，不新鲜没水的时候不容易剥。

　　 5.用一个摩擦性和渗透性比较强的袋子，在水里用力摩擦，这样比较容易清洗，然后用刀刮皮肤。

　　 6.市面上有很多专门的马蹄削皮机，不仅操作简单，而且速度非常快。只要把洗好的菱角放进削皮器里，菱角就会自动剥落，从另一边出来。

　　荸荠煮多久？大家都知道菱角可以生吃，有些地区的人喜欢煮着吃。那么，菱角要煮多久才能吃呢？好像做的菜没做好，好像没必要做。人们烹饪荸荠的具体步骤和时间如下

　　 1.先用水把菱角洗干净，因为菱角是原生植物，根部和须部容易生长寄生虫和细菌。先用刀把菱角切成两部分(垂直方向)，然后用小刀把半圆方向的根部全部刮掉。特别是凹面里藏着一些污垢，要用刀尖擦干净，再用清水清洗。这样可以保证菱角的卫生，汤清，杂质少。荸荠表皮部分干净的紫黑色表皮之所以保留下来，是因为它含有磷等微量元素，可以增加汤中的淡紫色色素，增加人的食欲。

　　 2.水煮荸荠的量没有规定。，菱角多了，汤味就重了，反之亦然。用大火煮开，再用小火煨十分钟左右。不要急着喝。让菱角在锅里“闷”一个小时，让汤更“浓”。

　　 3.为了调节口味，可以根据喜好加入冰糖或方糖；其他中草药，如枸杞(清肝明目)，也可以根据自己的身体情况添加。我煮菱角汤的时候加了少量冰糖和枸杞，味道很好。

　　菱角可以生吃吗？有什么营养？荸荠性寒，有助于清热化痰，如果饭前食用，可以刺激食欲，有助于增进食欲。，如果有人喝醉了，荸荠也有醒酒的作用，可以生吃，也可以煮熟吃。与其他食物相比，菱角的磷含量最高，主要是帮助牙齿和骨骼的正常发育，保持良好的生理功能。，荸荠非常适合糖尿病患者食用，可以帮助利尿，消除小便过多，还可以治疗尿路感染。

　　如何把荸荠煮得好吃又有营养？要准备适量的甘蔗和荸荠，将荸荠洗净，然后挖出小蒂。然后，将两种材料一起放入锅中，用大火烧开，将浮沫清理干净，再转小火煮至全熟。甘蔗本身含有糖分，

　　作为五号网边肖的温馨提醒，荸荠作为水果和蔬菜的双重身份，既有水果的甜味，也可以作为菜肴补充人体营养。他还有另一个名字，板栗3354，在外观、味道、功效上与板栗相似。胃口不好或者喝醉了可以考虑菱角，可能会有意想不到的效果~