怎么炒西兰花才好吃，西兰花应该怎么炒好吃

　　西兰花是日常生活中的一道美味佳肴。据说可以预防癌症、骨质疏松等疾病。堪称植物良药。那么，西兰花怎么做才好吃呢？西兰花怎么炒才好吃又有营养？让我们互相了解一下。

　　西兰花怎么吃？西兰花中的营养成分不仅含量高，而且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说西兰花的钙含量和牛奶相当。如果你的菜单中包括西兰花，它可以有效地帮助你降低癌症、骨质疏松症、心脏病和糖尿病的发病率。西兰花是一种美味的植物药。

　　彩色西兰花

　　准备过程

　　 1.需要准备的材料

　　 2.将黑木耳用温水浸泡，

　　 3.将肉切片，

　　 4.在肉片上放适量生粉，

　　 5.将西兰花的茎切片，

　　 6.将胡萝卜切片，

　　制造过程

　　 1.将西兰花放入沸水中焯一下，

　　 2.将焯过的西兰花放入冷水中漂洗，

　　 3.在油锅里翻炒肉片，

　　 4.加入胡萝卜片和西兰花梗，

　　 5.加入浸泡过的黑木耳，

　　 6.放西兰花，

　　 7.适量的植物精华，

　　 8、盐适量，搅拌均匀即可食用。

　　温馨提示

　　 1.西兰花用开水焯一下，然后用冷水冲一下，这样西兰花的颜色会很鲜艳。

　　 2.将瘦肉与生粉混合，或者用蛋清使瘦肉口感更软。

　　 3.西兰花的茎很有营养，不要扔掉，不要浪费。

　　 4.因为西兰花的茎比较硬，所以要先在锅里炒，再炒西兰花。

　　西兰花怎么炒？蒜蓉西兰花很好吃。

　　蒜蓉西兰花是用西兰花和蒜粉做的菜。是一种清晰简单的家常菜小吃，耗时短，非常方便。想吃的时候，几分钟，一盘香喷喷的炒菜就能吃到嘴里。大蒜西兰花是一种非常简单易做的家常菜。煮熟后酥脆可口，配米粥或米饭都是不错的选择。

　　材料西兰花1朵，大蒜5瓣，盐1勺，鸡精少许，色拉油适量。

　　工作方法

　　 1.西兰花掰成小花，洗净控水(西兰花的茎留着做其他用)，大蒜切成蒜末。

　　 2.锅中倒入适量水，烧开，加入少许色拉油(可以让西兰花变绿)，将西兰花倒入水中煮(千万不要煮)3分钟左右。

　　 3.锅洗净，倒入适量色拉油，爆香蒜末。

　　 4.炒熟焯过的西兰花。

　　 5.加入两勺焯水的西兰花翻炒，加盐和鸡精调味，关火。

　　 6.将西兰花头朝下排列在一个大碗中，尽量还原一朵花的排列方式。

　　 7.把一个盘子倒放在碗口。

　　 8.按住盘子，把碗翻过来(快)

　　 9.把碗移开，这样盘子中间就是一个完整的西兰花了！把刚炒好的西兰花和蒜末的汁(也可以用稀酱)倒在花上。

　　西兰花的营养价值。也许西兰花最显著的一点是它的抗癌作用。菜花含有较多的维生素C，高于大白菜、番茄、芹菜，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面。研究表明，胃癌患者血清硒水平明显降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。菜花不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素，可防止癌前细胞的形成，抑制癌症的生长。据美国营养学家研究，菜花中含有多种吲哚衍生物。这种化合物可以降低人体内的雌激素水平，预防乳腺癌的发生。，有研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症，这种被称为萝卜籽的物质可以提高致癌物解毒酶的活性。

　　 2.，西兰花能增强人体免疫功能，其维生素C含量极高，不仅有利于人的生长发育，更重要的是能提高人的免疫功能，促进肝脏排毒，增强人的体质，增加抗病能力。