雪燕怎么辨别真假好坏视频(雪燕怎么辨别真假好坏图解)

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看发泡速度。发泡率是一只雪燕在水中浸泡后的膨胀。一只优质雪燕的发泡率是30-50倍。发泡率越高，雪燕品质越好，优质雪燕吸收比强。一般放入水中几秒钟就开始吸收膨胀。

相反，劣质雪燕的气泡率低，在水中的吸收率也不好。

口感：炖雪燕的味道绵软绵软，感觉有点润滑。炖好后会呈现透明状，和炖燕窝很像，有的还会有淡黄色。

劣质的雪燕有的炖后不透明，有的发黄，有的炖后甚至有一种白色连续的感觉，这样的雪燕质量很差。

看看真正的雪燕的形状。形似块状，非常舒展，外观晶莹剔透，通透性好；相反，劣质雪燕呈块状，长短粗细不一，不够晶莹剔透，透气性差。这样的雪燕吃了没有太大作用。

看90%以上的杂质。真雪燕豆有树皮杂质。如果没有杂质，真正的雪燕价格必须在200元一斤以上，否则就是假的。

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