枸杞为什么要用硫磺熏蒸过的(枸杞为什么要用硫磺熏泡)

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因为硫磺熏过的枸杞果鲜红，卖的好。但对人体有害。

枸杞是浆果，采摘后不易保存。长期存放前需要干燥。自然干燥法经常受到天气和周围环境的影响。不仅干燥时间长，干燥程度不均匀，而且在恶劣的天气条件下，部分采摘的枸杞会因干燥不及时而腐烂，影响产品质量和产量。所以很多商家选择用硫磺熏制枸杞，这样可以很好的保存枸杞，使其色泽鲜红。

目前正规工厂多采用微波干燥法，这是近年来发展较快的新技术。在干燥过程中，微波穿透物料，与物料的极性分子相互作用并转化为热能，使被干燥物料的各个部分得到热量而升温。具有加热速度快、干燥效率高、质量稳定的优点。

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