东北小吃锅出溜怎么做(东北锅出溜是啥)

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1.配料米粉和酵母粉。

2.调料白糖、食用油。

3.准备400克米粉，加入2勺白糖和4克酵母粉，用筷子搅拌均匀。

4.加入350毫升温水，边倒边搅拌。用鸡蛋抽水是最好的操作。可以搅拌到没有疙瘩，可以变成细腻的浆液。用筷子挑，还能精简。

5.盖上一层保鲜膜，自然发酵一个多小时。时间到了，用筷子顺时针搅拌，排气。这个时候米糊已经很浓了。

6.锅提前预热，刷一层薄薄的油，舀进一勺米糊，撒上一层黑芝麻。大约30秒后，转另一边。

7.翻过来烤20秒左右，就可以出锅了。重复这个步骤，大约每分钟一张。如果是不粘锅，也可以不放油烤，非常好吃。

8.全部烙好后，稍微凉一下再吃。

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