佛手瓜绿色好还是白色好(佛手瓜是绿的好还是白的好)
生活百科 2023-04-28 18:10生活百科www.xingbingw.cn
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白佛手瓜比绿佛手瓜好吃。佛手瓜常见品种有绿色和白色，其中白色或奶油色品种品质最好。这种佛手瓜口感比较淡，口感会比青的好。而白佛手瓜植株长势较弱，产量低于绿佛手瓜，所以市场上白佛手瓜比绿佛手瓜少很多。
木瓜是葫芦科木瓜的果实，富含维生素C、氨基酸、蛋白质、钙、钠、铁等营养成分。是一种营养价值很高的果蔬。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜果实含水分90-92克，蛋白质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C 12-22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，高达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克，磷320毫克，铁40毫克，钠10毫克，铜0.03毫克，镁7毫克，锌8.35微克，硒2.3微克，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。木瓜的幼苗也是营养丰富的蔬菜。每100克鲜苗含蛋白质1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4.3克，钙20毫克，磷10毫克，铁14毫克。尤其是硒的含量为每百克30.58~53.01微克，是很多蔬菜无法比拟的。
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