冻虾的做法大全有哪些窍门(冻虾的做法大全有哪些菜)

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根据虾的大小，虾可以分为大龙虾、河虾和我们平时吃的虾皮。现在生活质量提高了，可以吃到沿海城市的新鲜海鲜了。，很多人不知道如何做出美味的虾。下面详细介绍一下冻虾。

第一种香辣虾火锅

练习

原料很多开背的白虾。干辣椒，胡椒，生姜，大蒜，切片洋葱，腌制辣椒，浸泡生姜。

1.锅里倒油，记得多放油，是平时肉和鱼油量的两倍。把油烧热。

2.翻炒一会，加入干辣椒和花椒，翻炒，让滚油“挤出”甜麻的味道。

3.甜麻入味后加入葱姜片、花椒、泡姜(葱不用先放)

4.葱姜香气炒出后，加入适量酱油、适量白糖和少量米酒。出锅的时候放入葱丝，出锅。

第二种茄汁大虾。

原料大虾500克，青豌豆1茶匙，竹笋少量，姜片，大葱，糖番茄酱，水淀粉盐，鸡精。

练习

1.修剪大虾的胡须，洗净它们的长脚，擦干。将竹笋和青豆洗净，备用。

2.烧热红锅，下油，爆香姜葱，放入大虾两面煎至金黄色五层熟，加入米酒、盐和少量酱料至汁浓，即可食用。

3.红锅中热油，用盐、鸡精、湿水淀粉、水淀粉翻炒竹笋、青豌豆，勾芡，淋在大虾上，即可食用。

以上是冻虾的做法。每个人的口味都不一样。他们可以根据自己的口味选择自己喜欢的食物。虾是一种很难品尝的食物。所以在加工工艺上，一定要掌握好方法和手段，才能做出好吃的冻虾。

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