厚皮菜的做法有哪些窍门(厚皮菜的做法有哪些好吃)

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有很多知名的菜，你对这种蔬菜很了解。厚皮菜又叫牛皮菜，带着它厚厚的叶子一起吃。这些蔬菜营养价值很高，含有蛋白质、人体脂肪、化学纤维等营养元素，而且味道非常好。一般在中国北方比较受欢迎。这些蔬菜水果因为营养含量高，受到大家的喜爱，很多人都不太会做菜。

1.先用热水烫一下。如果有开水的话，翻两遍，30秒左右就可以拿出来了。把菜里的水挤干，然后在锅里炒3354。材料准备干辣椒二三片切成长段、长柱，蒜瓣压平三四次，加入少量盐。烧油后将朝天椒放入锅中煸炒使其变甜，然后将钱放入蒜和牛皮中，煸炒两次并加入盐和调料味精。

这道菜很油，你应该多放点油。

2.牛皮菜焯一下，切成1cm左右的段，备用。

将四川咸菜、姜、蒜切碎，辣椒切条。

锅里烧热油，加热8分钟后放入四川豆瓣片，爆香姜蒜，再放入辣椒，放入咸菜和牛皮植物油爆香。

3、素丝杂烩的做法

1.将牛皮菜洗净，去叶，放入笼中蒸熟，去掉干燥的水汽；

2.用刀将干牛皮切成6.5厘米长的段；

3.将生鸡蛋打成盆状，加入米糊、豆粉、小麦粉、适量盐和水，拌匀成粘稠状；

4.然后把牛皮蔬菜放入搅拌；

5.将拌好的牛皮菜逐一放入油锅中翻炒，保持水温在七成热以上，煎至橙黄色，即变成素酥肉；

6.素酥肉、素火腿、鲜鱼、香菇(留一个不切)笋、豆腐皮(制作后)都切成木筷；

7.生鸡蛋摊成阴囊片；

8.红花扎；

9.放盐、糖、鸡精、胡椒粉、汤等。在上述丝碗中，放入笼中蒸至软身，然后取下翻盖扣，放入大园盘中；

10.锅里放汤、盐、糖、鸡精、胡椒粉，味道好了，勾上夹层玻璃酱，浇在杂烩上，滴上香油。

4.原材料

发酵大米200克，牛皮菜1把，香肠1根，盐0.5茶匙，葱段适量。

练习

1.小米粥要先煮，加了碎糯米，很好吃！

2.然后把牛皮和香肠切成小块，倒进粥里，最好是在牛皮的味道淡而香之前多煮点粥。

3.切好的香肠丁和少量的盐就可以吃了！

看薄皮菜的方法还是很多的，一般人都能拿。因为味道好，大家可以尝试一些新鲜的方法，既能保留蔬菜水果原有的营养元素，也更适合全家老少的身心健康。希望这种方式能为餐厅、厨房、餐桌上的每一个人产生更多的美味和歌声、笑声，也能享受健康的生活方式。

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