大饼的做法是什么百度一下(家常大饼的做法大全图解窍门)

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1.椒盐金饼。

材料

面粉500克，酵母粉10克，盐适量，花椒粒适量，黑白芝麻适量。

练习

(1)温水中放入10g酵母和面粉，面粉中放一勺白砂糖，先用筷子搅拌。做个小微软！然后用手揉成面团！头发3小时。

(2)将准备好的盐和胡椒粉用小火翻炒至香。

(3)将炒好的辣椒和盐用擀面杖或粉碎机粉碎备用。

(4)做糕点，取一小碗，加入半碗面粉，加入磨好的盐和胡椒粉，用热油炸至香！糕点准备好了。

(5)当面团比原来大一倍时，就成功了。

(6)把送来的面条揉好后分成三份！拿其中一个，用擀面杖擀成大饼。

(7)擀好后，将准备好的面点均匀的铺在擀好的蛋糕上。

(8)打字太麻烦。我们就按图操作吧。很明显啊！全部折叠完成后，用擀面杖擀开，厚度为2cm。

(9)擀好后，表面刷些水，撒上黑白芝麻，然后用擀面杖轻轻一擀，防止芝麻全部脱落！刷锅油，放入卷好的馅饼中。

(10)每面煎5分钟，直到两面！

2.做一个馅饼。

材料

面粉350克，酵母3.5克，白糖2克，鸡蛋1个，温水250克，葱盐食用油适量。

练习

(1)将面粉、酵母、白糖、鸡蛋、温水混合，用筷子搅拌均匀，盖上盖子发酵至2倍大小。

(2)在葱花中加入少许小苏打拌匀，这样葱花就不会变色了(介意就不要放了。

(3)发酵好的面条，加入葱花和盐，用筷子搅拌排气，恢复到发酵前的状态。

(4)电饼铛不要火。底部刷一层油，倒入面糊，用铲子摊成圆饼，盖上锅底，醒发15分钟，然后开小火。

(5)底部定型后，打开盖子，在上面刷一层油，翻过来继续用小火盖上。

(6)煎两面至顶色。总共用了15分钟左右，就熟了。

(7)取出切成块食用。

(8)刚出锅，外皮酥脆，内皮很软很好吃。

3.糖水甜馅饼

材料

中筋面粉200克，水105克，色拉油10克，盐5克，白糖少许。

练习

(1)烤箱预热250。

(2)将面粉、水、盐、油混合，揉成面团。

(3)分成6小剂型，每剂型约50克。

(4)每个白糖包子卷成牛舌形状，轻轻一卷就不会破皮。

(5)用包子填满白糖，收紧口，避免糖水外漏。

(6)表面撒上白芝麻。

(7)进入下层烘箱，每个烘箱有不同的温度。烤至膨胀变色，平均10分钟左右。

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