川味肥牛的做法有哪些(肥牛应该怎么做好吃)

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1.适量面条(生)、牛肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、酱油、豆瓣酱、香叶、花椒粒、植物油。

2、做法牛肉去血，姜碎，葱切段，油八成热放葱姜蒜大料干辣椒翻炒，再放豆瓣酱翻炒。

3.将不带血的牛肉翻炒片刻，加入水、五香粉、香叶、桂皮，炖煮【时间2小时】。

4、炖牛肉就差不多了，把煮好的面煮开，在面碗里放油辣椒，然后灌牛肉汤；面条煮好后，放在盛有牛肉汤的碗里捞起来。放入炖好的牛肉块，撒上香菜和葱花。

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