小黄米八宝饭怎么做(八宝甜米饭的简单家常做法)

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1.材料黄米500克、白糖100克、大枣6枚、葡萄干(各种颜色)适量、豆沙馅适量、花生仁少许、西瓜仁少许、花生油少许。

2.红枣、葡萄干、花生用温水浸泡，洗净。

3.将泡好的红枣切成小块，葡萄干、花生、西瓜仁控干备用。

4.将黄米洗两遍，放入电饭锅中加水。

5.蒸好了，不要急着打开，再闷10-15分钟。我们做其他准备工作。

6.准备一个小碗，擦干，加一点油，顺着碗抹均匀，这样倒碗的时候不会碰到碗。

7.将葡萄干、红枣、花生、西瓜仁均匀的放在碗底。

8.炒锅里放一点花生油。油五六成热时，倒入蒸好的黄米中，用小火来回翻炒几下。

9.倒入白糖，小火翻炒，白糖全部融化。

10.将炒好的黄米放入刚刚铺好葡萄干等的碗中。放入小半个碗中盖住葡萄干等。

1.黄米中间放适量豆沙馅。

12.豆瓣酱上再盖一层黄米。

13.用铲子将大米压实并成型。

14.全部打包放凉，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上或冷冻。把马上要吃的食物冷藏起来，剩下的可以冷冻。

15.吃的时候拿出来直接放蒸笼蒸20分钟。彻底蒸一下。把筷子插在中间。如果它们是软的，它们将被蒸透。蒸好后倒扣在盘子里。

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