油炸蘑菇的做法是怎样的图片(油炸蘑菇怎么做的)

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木耳是我们日常生活中经常能吃到的一种食用菌。它有非常高的营养成分，经常食用真菌对我们人体有很多好处。，真菌具有非常好的抗癌作用。我们不知道蘑菇有各种各样的吃法，其中炒蘑菇是我们日常生活中流行的一种吃法。要想做的非常好吃，还需要掌握制作工艺。我们来看看怎么炒蘑菇吧。

你怎么炒蘑菇？

原料

木耳200g，生鸡蛋2个，小麦粉100g，素汤150g，食用油500g(实际用量约50g)。姜片、盐、米酒、色拉油都合适。

生产方法

(1)木耳洗净后，放入开水中焯水，然后捞起，控水晾干。

(2)炒锅容易上火，加点油适当烧开，炒姜片，煮米酒，素汤，香菇，盐，鸡精，煮到汤汁浓稠，沥干锅里的汁，晾一会儿。

(3)取一海碗，将生鸡蛋打匀，加入30g食用油和盐，用筷子打匀，加入小麦粉和适量冷水，调成蛋糊，倒入木耳。

(4)炒锅放点油，烧至六成热，将木耳一个一个裹上蛋糊，放入煎锅煎至橙黄色，捞出，沥干油，放入平盘，倒入色拉油。

特点色泽金黄，清脆爽口，滋养肠胃，滋阴润燥。

油炸蘑菇

原料

菌类，小麦粉，水淀粉，生鸡蛋，白胡椒，盐

生产方法

1.木耳洗净沥干，用厨房纸轻压吸干的水，撕去显影条。

2、小麦粉、水淀粉、水鸡蛋液，混合成粉浆(小麦粉水淀粉约为2: 1)，加入适量盐和白胡椒粉调味。

3.锅中烧开一定量的油，将真菌蘸粉浆的资金放入锅中炸至橘黄色。

4.把油舀起来沥到铺了厨房纸的盘子里，等厨房纸消化吸收了一些油以后再拿。

营养成分

在放置托盘的情况下，下面最好铺上吸油纸，没有带吸油纸的纸巾。在这种情况下，你可以避免在一段时间后浸泡真菌。

以上是如何炒蘑菇的详细介绍。据师傅说，我们知道炒蘑菇做起来也很简单方便。我们一般都是在家里手工制作，这样可以保证食物的新鲜和环境的卫生清洁。这样，真菌的营养成分才能得到最好的发挥。不过要特别注意的是，虽然好吃，胆固醇高的盆友通常会尽量避免油炸食品。

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