汉堡的面包坯怎么做(汉堡面胚的做法大全)

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1.汉堡面包胚是由酵母、鸡蛋、牛奶等制成的食品。作为主要配料，糖、盐、黄油等。作为主要调料。这种食物是烘焙而成的。酵母(15克)、鸡蛋(1个)、黄油(3茶匙)、面粉(3.5杯)、牛奶(2茶匙)。辅料糖(3茶匙)、盐(1茶匙)、温水(1杯)、蛋清(1个)。

2.准备好所有材料。将酵母、热水和1/2杯面粉混合，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵15分钟。5分钟后，酵母开始活跃，产生气泡，液体变得粘稠。加入鸡蛋、糖、盐和融化的黄油，搅拌。加入剩余的面粉，用打蛋器打5分钟，形成非常粘的面团。盖上盖子，放在温暖的地方发酵2个小时，直到两倍大。取出发酵好的面团。在烹饪台上撒上面粉，将发酵好的面团从盆中取出，不揉成型，切成8小份。将面团分成8小份，放在烤纸上，撒上一层薄薄的面粉。放在温暖的地方发酵20分钟左右，直到两倍大。将蛋清和牛奶搅拌成蛋液备用。在发酵好的面团上面，用刷子蘸蛋液，轻轻刷一层，然后撒上白芝麻。烤箱提前预热190度，烤15-17分钟至表面金黄。把面包移到架子上，放凉备用。

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