牛排店用的什么沙拉酱(牛排自制酱)

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牛排上的沙拉酱一般是千岛酱、和风酱、蛋黄酱等。

千岛酱由色拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成，采用特殊工艺制作而成。

鹤峰酱由醋、白糖、林炜、清酒和蒜粉制成。比千岛酱更稀，颜色更深，味道更淡。

蛋黄酱由食用植物油、醋、果汁、蛋黄、蛋清、盐、糖和香草制成，其卡路里含量是所有沙拉酱中最高的。蛋黄酱可以用来做沙司和沙拉酱，涂在三明治、汉堡包或面包上，还可以做馅料、甜点和蘸酱。

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