怎样泡发海参的方法和技巧讲解(海参的做法大全家常发泡方法)

怎样泡发海参的方法和技巧讲解(海参的做法大全家常发泡方法),本文通过数据整理汇集了怎样泡发海参的方法和技巧讲解(海参的做法大全家常发泡方法)相关信息，下面一起看看。

1.将买来的干海参放入无水无油的盆中，加入适量纯净水，轻轻揉搓，将海参表面的浮灰清理干净。2.将海参放入锅中，加入适量纯净水，水不要超过海参高度10cm。然后将锅放入冰箱的保鲜层(冰箱温度最好设定在3-5度)。第一次泡发需要2天2夜。这期间需要换水4次，每8-12小时换水一次。注意发泡时，水中不应有杂质。3.经过2天2夜的浸泡，海参会比原来的干海参大2.5-3倍。接下来，让& # 039；咱们再来处理海参吧。沿着海参肚子上的小口上下切开。在海参的一端，有一个突出的部分，里面是白色的。这是海参的沙嘴。你需要把沙嘴弄掉，用纯净水把海参洗干净。4.切开海参后，可以看到海参肚子里有白色的筋。需要注意的是，这种白筋的营养价值也很高，所以不要& # 039；don’不要把它拆下来扔掉。需要用剪刀把这个白筋剪成3段，有利于海参起泡。5.取一个保温性较好的无水无油大锅，将海参放入大锅内，然后加入足够的纯净水，水不要超过海参的10cm，盖上大锅，大火煮开，然后转小火煮30-40分钟即可将海参煮熟。(用筷子把海参夹在中间，海参两端自然下垂，证明海参熟了。)海参煮熟后，不要& # 039；不要急着拿出来，放在锅里煨一下，让它自然冷却。6.将冷却后的海参放入盆中，加入足够的纯净水，保持浸泡2天2夜，期间换水4次，每8-12小时换水一次。(可以在冰箱里冻一些冰块，每次换水的时候加适量的冰块。低温有助于海参发泡)。7.经过4天4夜的低温浸泡，一共换了8次纯净水，海参已经浸泡到原来的3倍大小。将泡好的海参单独用保鲜膜或海参袋包好，放入冰箱保存。【泡海参的方法如下泡海参有哪些步骤】8。注意事项浸泡海参时，使用的所有容器不得有油，手必须无油(包括女士& # 039；化妆品)。海参在浸泡的过程中，如果接触到油，碰到油点，海参就会自溶。海参要用冰水浸泡，可以最大程度的保存海参的营养。浸泡和煮海参用的水必须是纯净水。海参最好不要用自来水浸泡。水质越好的海参越大，营养也不容易流失。

更多怎样泡发海参的方法和技巧讲解(海参的做法大全家常发泡方法)相关信息请关注本站。