腊味合蒸做法大全窍门(怎样做腊味合蒸)

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腊肉蒸的正宗做法(广东腊肉蒸的正宗做法)哪里可以蒸腊肉？中国美食之一，“蒸腊肉”是三大最佳做法。

是湖南当地的传统名菜，属于湘菜。用腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成，放在锅里蒸。

方法简单，蜡香浓郁，咸中带甜，软而不腻，具有开胃、散寒、消食的功效。

它被命名为“中华美食”，湖南十大经典菜肴之一。

00-1010食材腊肉200g、泡椒鸡腿200g、酸菜鱼200g、土豆1个、豆豉15g、干辣椒4个、料酒1勺、姜3片、白糖1/2茶匙。

1.腌肉、鱼肉、鸡腿洗净，用开水焯一下，捞出。

2腊肉鸡腿去骨切片。腊肉、培根、土豆分别切片备用。

3.将培根、培根、鸡腿铺在大碗里。

4.铺上薯片，加入干红辣椒，豆豉，姜片，料酒。

5.把大碗倒扣在盘子上，放入蒸笼。

6.大火烧开后，转中火蒸40分钟左右。

7.与葱花一起装盘。

00-1010食材腊肉100g、腊鸡100g、腊鱼100g、剁椒、料酒、姜、葱、食用油。

1.培根洗净，飞水。切片。

2.将腌制好的鱼用温水洗净，切成厚片，放入盘中。

3.姜切碎。

4.把熏肉放在鱼片上。

5.将适量剁碎的辣椒放入碗中，加入由姜末、料酒和腌制鸡肉制成的鸡粉，用食用油拌匀。

6.将准备好的剁椒倒在腊肉上，放入开水锅中蒸十五分钟。

7.将葱花撒在锅上即可食用。

00-1010食材咸五花肉150g，盐水鸭腿1条，咸鲤鱼150g，鸡汤半杯，辣椒3个，油1汤匙，白糖1/2汤匙。

1.将腊肉、鸡腿、鱼肉洗净，放入锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟，然后取出晾凉备用；将甜椒洗净，切成环状。

2.先将腌制好的鸭腿切成条状，将腌肉切成大小均匀的条状。

3.将蜡鲤鱼去鳞，去除鱼肚中的鱼刺，切成大小均匀的条状。

4.取一个深碗，将腌肉、腌鸭腿、腌鱼皮面朝下放入碗中，排列整齐，用手轻压。

5.加入1汤匙油和1/2汤匙白糖，倒入半杯清汤中。

6.将锅里的水烧开，放入盛有腊肉的碗中，盖上火蒸20分钟。

7.把腊肉拿出来，先把碗里的鸡汤倒出来，再倒在盘子里。

8.将柿子椒圈放在菜边做点缀，倒入鸡汤即可食用。

00-1010 1.吃完猪肉后不宜大量喝茶。因为茶叶鞣酸会与蛋白质合成收敛型鞣酸蛋白，使肠道蠕动变慢，容易引起便秘，增加有毒物质和致癌物质的吸收。

2.培根中有大量的营养流失。在 的过程中，肉类中的很多维生素和微量元素几乎都流失了，所以不要吃太多。

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蒸腊肉的最新做法。

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