蒜苗芹菜炒肉怎么做(香干芹菜炒肉怎么做)

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材料芹菜2或3根，瘦肉2或2块。两个新鲜的红辣椒。

练习

1.选择干芹菜，只需落下叶尾，剪去老根。然后切成小块。瘦肉切小块，红椒去籽切小块。

2.炒锅多放油、蒜、姜，放入芹菜、红辣椒片，加盐、味精，炒熟。一定要把芹菜和辣椒炒透。千万不要加水。熟了就装盘。

3.放少许油，瘦肉片，一勺酱油，翻炒，然后加入炒好的芹菜和辣椒一起翻炒。这里也不要放水。肉片熟了，马上拿锅。不要把肉片煮过头了。

4.整个过程中，不要放任何水。特色这道菜味道鲜美，芹菜口感嫩滑。

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