西兰花怎么炒好吃又简单的做法(如何做西兰花好吃又简单易学)

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制作西兰花的5种简单方法(炒西兰花的常用方法)西兰花圣诞树沙拉

材料

蛋清一个(装饰用)；绿豆适量(装饰用)；半个土豆；西兰花一个；玉米粒适量(装饰用)；一个胡萝卜(用于装饰)；沙拉酱适量

工作方法

土豆洗净，去皮，切片，蒸熟。然后放进保鲜袋里，用擀面杖擀成土豆泥。堆在盘子中间，形成一个小树的底座。

将西兰花掰成小块，放入沸水中焯一下(可以加少许盐和油调味)，捞出备用。

玉米粒、四季豆、胡萝卜丁、开水(可加入少量盐和油调味)，捞出备用。

打鸡蛋，把蛋白分开。小火加热，将蛋白倒入平底锅，用筷子搅拌。蛋清不用煎黄，要保持白色，用来铺在盘子上，装饰成雪。

所有备用材料准备好之后，用西兰花把土豆泥的底座围起来，摆成小圣诞树的形状。在树上撒上玉米粒、青豆和胡萝卜丁。在树周围用蛋清装饰白雪。用刀切一根五角形的胡萝卜，放在圣诞树顶上。淋上沙拉，上桌。

西兰花小吃胡萝卜

材料

西兰花；胡萝卜；盐；石油；鸡精少许；洋葱

工作方法

西兰花切成小花，去蒂；胡萝卜可以去皮或切片；洋葱切片备用。

烧开水，加入少许盐。煮开后，将西兰花丢入锅中，煮一分钟左右，备用。

当水沸腾时，放入胡萝卜。在同一分钟内，把它拿出来使用。

锅底放一点油，放洋葱，香味出来的时候扔西兰花和胡萝卜，翻炒，加一点盐鸡精，出锅。

西兰花汤

材料

西兰花；土豆；洋葱；黄油；百里香(略)；淡奶油；水；盐；黑胡椒

工作方法

将西兰花、土豆和洋葱洗净，切碎。

用小火加热黄油，倒入切碎的洋葱炒香。

加入西兰花和土豆，炒匀，撒上百里香。

按1: 2的比例加入鲜奶油和水，煮10分钟左右，直到食材熟透。

让它从高温中冷却下来，倒入料理机中，制成浓汤。

回锅加热至沸腾，撒上盐和黑胡椒调味。

水煮西兰花

材料

西兰花；盐

工作方法

西兰花被切成小串。

盐水浸泡30分钟(我自己的个人习惯)

在盐水中煮沸。

煮了它。

培根炒西兰花

材料

西兰花；培根；大蒜；洋葱；精力

工作方法

西兰花切小块，腊肉切小块，葱、姜、蒜分别切碎。

锅，炒香葱，姜，蒜，立即加入腊肉。

腊肉变色出香后，大火翻炒西兰花。

出锅前加少许盐和鸡精，但不要动。

西兰花汁肉丝

材料

半个西兰花；无公害瘦猪肉300克；一汤匙蚝油；一勺酱油；少许盐；生姜适量

工作方法

锅中放少许盐和油，将洗净切好的西兰花倒入锅中，煮一分钟。

利用西兰花焯水的时间，我们将切好的猪瘦肉与适量的姜、蚝油、料酒、红烧酱油混合，再倒入一勺油，搅拌均匀。

这肉需要腌一会儿。现在让我们把盘子放在花椰菜上。

将热油倒入卤肉中，翻炒均匀。

当肉八成熟时，加入适量红烧酱油，然后翻炒均匀，出锅(不要糊锅)。

成功装盘开始吃~

烤西兰花

材料

西兰花中等大小，切成小块，煮熟；1汤匙橄榄油-2汤匙(油越多越脆，油越少越干)；海盐和黑胡椒两小撮，只要量能均匀的撒在菜上即可；生榛子30克(约一把)，切碎；半个柠檬；表面撒上营养酵母粉或帕尔马干酪，适量。

工作方法

将烤箱预热到400华氏度/205摄氏度。

在盘子上烤锡纸备用。

将小块西兰花、橄榄油、海盐和黑胡椒混合在一个大碗中，均匀地铺在烤盘上，烤20-25分钟，然后放大到表面

炒木耳西兰花

材料

西兰花一个；黑木耳适量；蚝油适量；少许盐；糖少许；少许蒜粉；葱少许；适量的辣酱

工作方法

西兰花洗净，剥开小花，木耳泡发，撕成小块。

将水烧开，将木耳和西兰花放入锅中焯一下。

热油，爆香葱花，放入生抽蚝油，加水烧开，加水倒入三勺淀粉，加入盐鸡精，加入适量白糖提鲜，一大勺辣酱。我用的是火锅底料。等汤粘稠后，倒入西兰花和木耳，撒上蒜粉翻炒均匀，我就可以出锅了。

清炒西兰花和杏鲍菇

材料

西兰花；杏鲍菇；银杏(可有可无，点缀)；盐

工作方法

烧热锅，倒一点油。

将洗净处理后的西兰花和杏鲍菇倒入锅中翻炒。

沿锅边倒一点水，盖上锅盖小火煨一会儿，然后翻炒。

西兰花颜色变绿时，根据个人口味加盐，或撒些味精或鸡粉。

西兰花炸鸡

材料

西兰花；鸡腿；花椒；大蒜；盐；花椒粉；黑胡椒；姜粉；淡酱油

工作方法

将鸡腿快速切好，加入适量花椒粉、黑胡椒、姜粉、酱油、蒜汁、盐，放入保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚。

西兰花洗净，切块。

锅烧热不放油，将卤好的鸡腿翻炒至变色，待用(不要失去卤鸡的汁液)。

锅里放油，放入胡椒粉使香，放入西兰花，翻炒1分钟，倒入腌制好的鸡汁继续翻炒。

加入炸好的鸡腿继续炸。加蒜片~搞定~

汤西兰花

材料

西兰花1个；皮蛋1个；半根火腿肠；大蒜2瓣；盐适量；适量的水；油适量

工作方法

将西兰花切好，焯一下待用。不要煮太久，会变黄的。

皮蛋、火腿肠切丁，大蒜切片备用。

锅烧热，倒点油，油热到五分钟，放入蒜片炒香，然后放入皮蛋和火腿肠丁，炒一两分钟，再放入开水，加盐，等西兰花煮一会儿。

西兰花炸虾

材料

虾15只左右；西兰花一个；水；盐；油

工作方法

准备好材料

西兰花洗净，去根，掰成小花。

把水烧开，加点盐，放西兰花，滚一会儿，十几二十秒。水不要太多，盖西兰花就行。

等锅里的油熟了，把虾放入锅里，快速油至熟。

然后倒入焯水的西兰花，翻炒，加入一些盐和一点水。

翻炒1分钟，即可出锅。

大蒜西兰花

材料

西兰花一个；一些大蒜；盐

工作方法

一个花椰菜和几瓣大蒜。

碎成小朵。因为西兰花表面有丰富的芽，而且经常有农药残留，很容易藏着菜虫，所以吃之前可以把菜花放在盐水里泡几分钟，菜虫就会跑出来，也可以帮助去除农药残留。

烧一锅开水，把洗干净的西兰花放进去两分钟，然后拿出来用清水浸泡，防止变黄。

大蒜去皮，切成蒜末。炒锅放油烧热，下半个蒜末炒香，倒入焯水的西兰花，翻炒3分钟，加盐，倒入剩下的半个蒜末翻炒，出锅即可食用。

芝麻酱西兰花

材料

西兰花；芝麻酱；生抽；盐；糖；醋；腐乳；大蒜；小米辣椒

工作方法

将西兰花掰成小花，洗净。

锅里烧开水，加点盐，西兰花焯一下，捞出直接放冷水里，防止西兰花变软。

芝麻酱可以根据个人口味调配，反正很好吃。我加了盐、糖、酱油、腐乳和一点醋，用一些水稀释。加点蒜末和小米椒就好吃了！

我喜欢蘸着吃，你也可以直接拌！

蘑菇西兰花

材料

成分西兰花1个；白蘑菇1/2袋；蟹味菇1/2包；大蒜2-3瓣；调料1/2茶匙盐；胡椒粉少许；蚝油(素食者不能加)适量；(请

用中火炒一会儿，直到蘑菇变软。

煸炒焯过的西兰花，

加入调味料，大火翻炒，翻炒。

低营养低热量的快餐。想减肥就多吃点_

炒蘑菇、西兰花和胡萝卜

材料

白蘑菇；西兰花；胡萝卜；盐；大豆

工作方法

西兰花洗净，切段，用开水焯一下，胡萝卜切片，白蘑菇洗净备用。

用盐炒西兰花和胡萝卜，放在一边。

锅内放适量油烧热，放入白蘑菇加盐，用少量酱油翻炒，加入少量水，倒入西兰花和胡萝卜，炖一会儿。

西兰花圣诞树

材料

西兰花一个；樱桃番茄适量；柠檬一号

工作方法

把西兰花掰成小块，洗干净，注意保留西兰花的梗，不要扔掉。锅中烧开水，倒入盐，放入西兰花，煮至西兰花熟。

西兰花捞出后，让其过冷水(颜色较好，可省略)，将西兰花的茎剪成上尖下窄的形状，然后将煮好的西兰花片从中间切开。

把西兰花一层一层包好，注意把梗藏在上层后面。用小块西兰花堵住一些缝隙。

把樱桃番茄放在圣诞树上作为装饰品。你也可以拿一些柠檬皮，切成小条来装饰树木。

不像3D圣诞树，这个五角星需要一定的厚度，不然盘子上的比例有点失衡。柠檬、菠萝、杨桃等都可以。

吃之前可以淋点橄榄油和香醋。一份真正的超级健康圣诞沙拉有一个木制开胃菜！

黑胡椒西兰花牛柳

材料

2西兰花；200g牛肉；黑胡椒适量；酒适量；盐适量；味精适量；取适量老烟；淀粉适量；2个大蒜头

工作方法

西兰花洗净，掰成小花，用热水焯一下，大蒜切碎，剁碎。

牛肉切成小条，加盐、味精料酒、黑胡椒、淀粉，腌制10分钟。

将蒜末放入油中翻炒，加入牛肉，翻炒至变白，取汁。

加入焯水的西兰花，加入少许盐调味，翻炒均匀出锅。

来源搜狐美食-美食大嘴鱼

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