香辣大闸蟹怎么做好吃又简单(大闸蟹可以做香辣蟹的做法大全)

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1.材料大闸蟹两只，胡椒粉适量，淀粉适量，蒜一根，姜一块，干辣椒适量，花椒适量。

2.大闸蟹洗净，大葱切段，生姜切片，大蒜切段，辣椒切小段。

3.将盐、糖、蚝油和水倒入碗中，搅拌均匀。

4.用盐、胡椒粉、葱白和料酒拌匀，将螃蟹腌制半小时。

5.将螃蟹腌好，拍一点干粉，放入锅中。把它们煎成金黄色。

6.热锅放油，放入姜、蒜、小米椒、葱白，炒香。

7.加入干辣椒、花椒、剁椒翻炒出味道。

8.加入炸好的大闸蟹和酱汁一起搅拌均匀。

9.加入清水和紫苏叶。

10.盖上锅盖，中小火焖几分钟。

1.在锅上撒上葱花。

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