高山茶有什么特征吗(高山茶有什么特征和特征)

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高山茶是在海拔较高的山区生产的茶叶的总称。哪里有高山，哪里能产茶，哪里就能有高山茶。海拔，目前没有定论。一般认为海拔1000米以上的茶园产的茶就是高山茶。

1.所谓高山茶，来自海拔1200到1600米的茶园。昼夜温差大，茶树生长缓慢。由于湿度和雾珠的增加，红、橙、黄、绿、蓝、紫七种可见光中的红、黄光加强，红、黄光有利于增加茶叶中叶绿素和氨基酸的含量，是改善茶叶色泽和口感不可缺少的物质。

2.高山茶是新的和脂肪，绿色，绒毛多，节间长，嫩度好。加工后的茶叶往往具有特殊的花香，香气高，滋味浓，耐冲泡，且肥、结紧、白毛。坪地茶新梢短，叶底硬而薄，叶平展，叶黄绿色，少光。

3.其加工的茶叶香气略低，口感较淡，串细，骨头较轻。在以上诸多品质因素中，最明显的区别就是香气和口感。普通茶人说某茶“具有高山茶的特点”，是指茶叶香气高，滋味浓。

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