冬笋有什么营养价值呢(冬笋的营养与价值)

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冬笋有什么营养价值？冬笋其实是竹笋的一种，根据季节的不同，分为春笋／冬笋等，那么冬笋的营养价值也就与竹笋相同了。冬笋本身性寒，味甘，具有很丰富的营养价值，如维生素E／B族维生素／维生素C／钙／磷／钾／镁／铁／锌／硒等等，尤其是钾含量非常丰富，是典型的高钾低钠的食物，很适合高血压患者食用。

冬笋是季节性的食物，冬笋是冬季尚未出土但已肥大可食的冬季芽，质量是竹笋中最佳的一种，冬笋是低脂肪，低碳水化合物，多纤维的食物，对于减肥还来说是很有益的食物。冬笋因其纤维较为丰富，具有促进润肠通便，防治便秘遗以及减少多余脂肪的作用，也能预防消化系统的癌症以及乳腺癌，并且冬笋的味道非常鲜嫩，这个季节正式食用的时候。

不过冬笋虽然美味营养丰富，但因其富含丰富的嘌呤，不适合痛风患者食用。儿童也不宜多吃冬笋，因为冬笋会妨碍钙和锌的吸收，而钙和锌是儿童生长发育必不可少的营养素，缺乏会影响正常发育。

蔬菜的梗和叶哪个营养价值更高？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?

我们吃的蔬菜基本上可分茎叶、果实及块根三类。有叶梗的蔬菜属于茎叶类的，同一颗蔬菜，它不同的部位其含有的营养会有一定的差别，我们普遍会认为葱白肯定会比葱叶营养成分含量高，其实不尽然，葱白的维生素类含量就远远低于葱叶，而红薯梗其蛋白质等含量就比叶子要高许多

经研究发现，因菜叶受光照时间长，所含的叶绿素、维生素、微量元素等要比菜梗高，虽菜梗有些营养成分含量比菜叶低，但其丰富的食物纤维，能时我们肠道通畅，，我们无法说到底是叶子有营养还是梗更有营养

，我们在吃蔬菜时，就不能挑着所谓的有营养的部位吃，人体所需的营养是多样化的，我们要坚持多品种的合理搭配，才能保证营养均衡（照片来自网络，感谢原图作者）

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