山西最有名的菜(山西最出名的菜是什么菜啊)

生活百科 2023-04-28 16:56生活百科www.xingbingw.cn

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山西是我国一个以面食为主食的西北城市,因为其在我国历史上重要的地位,这里留下了非常多著名的名胜古迹,是我国规模最大的一个古代建筑艺术传承地,悠久的历史造就了它不一样的美食习俗,今天要性病网为大家带来的是山西的十大名菜排行榜,一起来看看吧~

山西十大名菜排行榜

1.过油肉

2.鹌鹑茄子

3.定襄蒸肉

4.黄芪羊肉汤

5.黄河鲤鱼炖豆腐

6.酱梅肉荷叶饼

7.西红柿烩鱼

8.山西大烩菜

9.清徐灌肠

10.阳城肉罐肉

1.过油肉

主料猪里脊肉、冬笋、黑木耳

过油肉是山西地区一道非常有名的美食菜品,这道菜可以说是晋菜的代表之作,它起源于山西省阳泉的平定县,迄今为止已经有着几百年的历史了,做好的过油肉不肥不腻、非常适合下饭。

2.鹌鹑茄子

主料鹌鹑蛋、茄子

鹌鹑茄子是山西地区一道比较家常的美食菜品,先将茄子切成一个个菱形的块状,然后把茄子放入到油锅中炸,炸好之后控油捞出,然后起锅将鹌鹑蛋放入调味品炒,炒熟之后加入之前做好的茄子。

3.定襄蒸肉

主料猪肉、土豆

定襄蒸肉是山西地区一道宴会中必备的美食菜品,这道美食的做法比较简单,只需要选取精瘦的猪肉,再加上淀粉、植物油和其他多种调味品,放到蒸锅中蒸成形即可,做好的定襄蒸肉香味四溢。

4.黄芪羊肉汤

主料羊肉

黄芪羊肉汤是山西地区一道非常滋补的美食菜品,羊肉本身就是一个营养价值较高的温补食品,加上黄芪能够更好的激发汤品的营养,做好的黄芪羊肉汤非常适合身体比虚弱的人喝。

5.黄河鲤鱼炖豆腐

主料羊肉

阳城肉罐肉是山西地区一道色泽鲜艳、美味可口的美食菜品,在山西十大美食排行榜中,将切好的羊肉放入到特制的阳城肉罐中,这种罐子的制作工艺十分独特,早在宋朝时期就已经被制作出来,其历史可以说十分的悠久。

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