家常饼怎么做又软又好吃窍门(家常饼怎么做又软又好吃视频教程)

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向清水中加入一小勺油和盐搅拌至融化并放入500g面粉中搅拌成絮状，揉成面团饧5分钟。随后揉至面团变光滑细腻，再饧20分钟后擀成长方形面片，抹一层油撒一层盐。将面皮卷成卷，切成3片，收口捏紧面段做成饼剂子再饧10分钟并擀成面饼，入锅煎至两面金黄即可。

麦蒿素馅玉米饼的吃法？

1，大碗中加入300克的玉米面用开水烫一下，随倒随搅拌

2，搅拌成稀一点的面絮凉至常温之后，加入5克酵母，再分次加入300克的面粉

3，搅拌成面絮之后揉成光滑一点偏软的面团，盖上盖子饧发两倍大

4，面饧发好之后加入胡萝卜丝和小白菜，揉面排气把胡萝卜丝和小白菜揉进面里

5，揉均匀之后加入食盐和花椒粉继续揉面使食盐揉进面中

6，平底锅或者电饼铛刷上一层食用油，取出面挤团成圆球按扁盖上盖子小火慢烙3分钟

7，3分钟后翻面烙3分钟左右全程小火

8，烙至两面金黄即可出锅

9，非常好吃的玉米面蔬菜饼就做好了，香甜可口营养健康

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玉米面菜饼子怎么做玉米面菜饼怎么做？

先说这馅，像做包子饺子馅一样，什么馅都可以，我这馅可是新鲜的，我是用野菜做的馅，我们这里有一种野菜叫“仁究菜”，也不知学名叫什么，反正小时候就这么叫，大叶子，地里很多，我经常去采，采来洗净，用开水烫了，就可以做馅了，还可以凉拌着吃，我烫了很多，都放在冰箱里冻着，什么时候想吃就拿出来解冻。 做馅也不能光用野菜，我放了点韭菜，还放了些顿好的熟肉剁碎，再加油盐味精调好味道就可以做了。 再说这皮，就是黄玉米面的，和面可有技术，面和不好也不好吃，不能用凉水和面，我是先把玉米面做成粥，（有剩的冷粥更好），加适量的干玉米面和均匀，不要太稀，也不要太浆，做的时候就抓一块面，用手拍成片，再把拌好的馅尽量多的放在皮上，馅越多越好吃，皮不离手，两个手捧着把馅包起来，就成了这个形状我是用锅蒸的，还可以用平锅或高压锅烙，那样带嘎嘎，更香，也可以蒸熟了再烙也一样，我今天就图省事了，蒸熟了就吃的，剩下的明天可以用平锅煎着吃。

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