一斤鸡肉冻干相当于几斤鲜肉(一斤鸡肉能做多少冻干肉)

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1斤鸡肉，80%含水分，干物质就是100g，一斤鸡肉冻干后，大约得到100g冻干肉。

猪肉、牛肉、鸡肉的水分不能超过76.5%，羊肉含水量不超过77.5%，鸭肉含水量不超过80%

鲜猪肉的含水量一般在64%-68%之间。

二、冻干技术可以去除产品水分95%到99%

一斤肉能做多少斤冻干算干物质的重量+残留水分（一般按5%左右即可）。

如果冻干去除95%水分，那么冻干后重量就是5%水重量+干物质重量=125g

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