干锅是谁发明的(干锅是哪里人发明的菜)

很多小伙伴比较关心干锅是谁发明的(干锅是哪里人发明的菜)，本文带大家一起看看干锅是谁发明的(干锅是哪里人发明的菜)。

干锅发源于四川绵阳，属于川北帮川菜，发扬光大于绵阳，2003年在绵阳南河坝流行，当时最为著名的有干锅鸭掌，底菜用芸豆、香芹、青红肉椒、红苕皮为底菜，再用以特殊的秘制干锅底料和干锅香辣油作为辅助，鸭掌经过腌制后用高压锅压制，成菜特点是“入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃”

干锅是哪里人发明的

四川德阳人。干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。

更多干锅是谁发明的(干锅是哪里人发明的菜)请持续关注本站。