狼牙土豆红烧做法视频(狼牙土豆红烧做法大全)

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主料土豆500克。

辅料植物油40克，葱，姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。

制作步骤

1、将土豆去皮洗净，用器具擦成波浪条葱切段姜切片。

2、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。

3、土豆条软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

狼牙土豆红烧做法

食材土豆、葱、蒜、香菜、各种调料

做法

①土豆洗净削皮，用波浪形刀具切成条状，然后放进水里浸泡一会。

②调酱汁3勺孜然粉、2勺辣椒粉、1勺糖、蒜末+葱末，淋入热油。

③然后加入2勺生抽、2勺醋、半勺耗油，搅拌均匀备用。

④浸泡后的土豆条，捞出擦干，锅内热油放入土豆，可以插牙签来判断土豆条的软硬程度。加入酱汁即可。

狼牙土豆红烧做法

用料

大土豆1个

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

白糖1勺

淀粉1勺

盐1勺

料酒1勺

十三香半勺

陈醋半勺

清水半碗

做法步骤

1、调料汁半勺十三香+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油，+1勺料酒+1勺白糖+半勺盐+半勺陈醋+半碗清水搅拌均匀备用。

2、土豆去皮洗干净切大块，冷水下锅放入土豆，倒入半勺盐，水开煮7分钟左右捞出沥干水分。起锅烧油，放入土豆煎至两面金黄，倒入料汁，大火烧开煮2分钟左右转中小火，水淀粉勾芡出锅即可！

3、红烧土豆香糯软烂，比肉还好吃！

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