知了有什么品种(什么样的知了能吃)
生活百科 2023-04-28 16:54生活百科www.xingbingw.cn
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能吃的知了是知了猴一般指的是金蝉。
金蝉[Cyptotympanaatratafabricus]，是昆虫纲同翅目蝉科昆虫的代表种，成虫又称蚱蝉、黑蝉，成熟若虫俗称知了龟、知了猴、爬蚱等。在我国各个地区，特别是黄河中下游的广大地区早有食用金蝉的习惯。金蝉，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。中国食品营养学院理化分析与研究发现每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g，还含有人体必需的钙。
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