意大利阿尔巴白松露简介，意大利阿尔巴的白松露

　　知道小松露的价格堪比黄金，松露分为白松露和黑松露。那么2017年白松露多少钱一斤？白松露有哪些功效和做法？

　　白松露很贵，贵有自己的原因。那么2017年白松露多少钱一斤？白松露有哪些功效和做法？让我们一起来看看吧。

　　白松露多少钱一斤2017

　　因为松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水或者土壤的酸碱度稍有变化就无法生长，这也是松露如此稀少的原因。松露有多贵？种植松露数十年的莫索亨里(MossoHenri)表示，世界上最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露，价格一度高达3.5万美元一公斤，还有产自法国佩里戈尔的黑松露，价格至少500美元。

　　据了解，目前泰国每公斤白松露的价格已经达到16万泰铢(1泰铢=0.1990人民币)。泰国清迈大学生物系的学生对此次发现的白松露进行研究，将其加工成白松露橄榄油和白松露盐等产品。

　　松露有什么作用？

　　增加食欲

　　松露本身散发出一种特殊的气味，有点像大蒜的味道，拌在菜里有助于增加人的食欲。

　　壮阳和补阳

　　松露木耳有独特的香味，食用后可有壮阳、壮阳作用。

　　 3.保守秘密

　　刚挖出来的白松露菌，只要把表层土壤擦干净，两周内就可以吃，不用清洗。

　　新鲜的白松露怎么吃？

　　 1.白松露菌是食物的调味料，可以做成松露酱，添加到蛋糕里。

　　 2.白松露可以和奶酪或者面包一起吃。

　　 3.白松露菌不宜咀嚼，应切成薄片拌在菜肴上，有助于提升食物的风味和口感。

　　块菌的实践指南

　　白松露木耳是食物的调料，所以要生吃，不要煮着吃，因为最有用的是白松露木耳的甜味，就像大蒜的浓郁香味，遇火就会失去味道。

　　清洗后的白松露散发出浓郁的大蒜香气。意大利平民喜欢将它们与奶酪片或面包一起食用，用在菜肴上有助于增强食物的香气和味道。因为只有获得批准许可的狗才能凭借灵敏的嗅觉进行挖掘，而且为了保持新鲜，挖掘后只能保存十天左右，这就使得白松露价格不菲。

　　在欧美，它和鹅肝、鱼子酱一样高贵。每克100港币左右，比法国著名的黑木耳贵4倍。松露菌一般重30至40克，外表粗糙呈褐色，质地坚硬。挖好后，把表面的土擦干净。没有必要清洁它。为保持其新鲜度，最好在两周内食用。