柿子为什么不可以空腹吃，柿子空腹不能吃吗

　　柿子虽然好吃，吃的时候有很多禁忌。大家都知道柿子不适合空腹吃。其实很多人都不太明白这其中的原因。以下是柿子不能空腹吃的原因。

　　为什么不能空腹吃柿子？柿子含有大量的柿子胶和一种叫做红色单宁的可溶性收敛剂。这两种成分在未成熟柿子和成熟柿子的果皮中含量最高。柿子酚和红单宁遇酸会凝结成块。如果空腹吃大量柿子或与酸性食物同食，柿子胶和红色单宁会与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿子石”。如果胃里有柿子石，会引起胃痛、恶心、呕吐。如果还是不注意，继续空腹吃柿子，肿块会越来越大，胃内压力上升，导致胃扩张，引发疾病。所以柿子要饭后吃。因为胃酸已经和食物结合了，“柿子石”就不容易出现了。

　　柿子皮不能吃，因为柿子中的鞣酸大部分集中在皮中。柿子涩的时候，单宁酸是不可能全部去除的。如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。

　　冷冻柿子的营养价值冷冻柿子的营养价值和新鲜柿子差不多。

　　柿子富含标志性的营养成分。与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分都是柿子占优势。正如外国谚语所说，“一天一个苹果，医生远离我。”但说到预防心血管硬化，柿子的效果远超苹果，堪称有益心脏健康的水果之王。所以“一天一个苹果，胜过一天一个柿子”。

　　柿子的另一个特点是含有碘。所以，吃柿子对碘缺乏引起的地方性甲状腺肿患者很有帮助。当人们平时饮食有规律的时候，对预防碘缺乏也是大有裨益的。

　　柿子有养肺养胃、清火的功效。可补虚、解酒、止咳、促进肠功能、清热、止血、充饥。

　　柿子有涩肠、润肺、止血、和胃的功效。

　　脂肪体质多吃柿子容易发胖。有些人属于脂肪体质。不管他们吃什么，连喝水都一样容易发胖。柿子毕竟含有一定的热量，所以这些人更容易发胖。