青岛的大虾为什么比较便宜，青岛大虾到底值多少钱

　　去年的青岛大虾事件相信青岛大虾全国闻名，今年是吃大虾的季节。那么青岛大虾到底有多大？青岛大虾为什么这么贵？一起来介绍一下吧！

　　青岛的对虾有多大？15-20cm。2016年9月5日，山东青岛，市民的味蕾在开季的海味中被打爆，码头上出售的几十种小海鲜吸引了人们的眼球。只有在青岛捕捞的野生大虾，才能在开海的季节买到，数量很少成为珍贵食材，受到大众的青睐。渔港大排档上的青岛大虾、斑马大虾，售价从8元到12元不等，大小15-20cm，成为抢手货。

　　目前很难看到海里捕捞的野生大虾，只有开海后码头里零星出现，每个摊位最多只有20只大虾。只有青岛人喜欢的鹰爪虾(竖虾)和皮皮虾产量高，随处可见。

　　青岛大虾为什么这么贵？没有青岛大虾贵。那种对虾叫刀额新对虾。在青岛市场卖的时候，价格从25到40元一斤不等。价格根据养殖量而定。38元卖一只虾的店，就是典型的屠夫。车主不是青岛本地人。当地人不这么做。如果他们什么都不说，他们会被邻居看不起。这是老鼠屎，坏了一锅汤。

　　以上是网友给出的答案。据边肖说，青岛大虾都是野生大虾，所以有点贵！

　　如何挑选新鲜的虾？，如果头部与身体紧密相连，就比较清新。如果不喜欢观察言语和感情太难，可以“掐一下”。鲜虾，虾头虾尾比较硬，虾肉和虾腿捏起来会很有弹性。一只软软的虾有很重的鱼腥味，说明它不够新鲜。

　　从超市买来的冻虾如何解冻才能保持好的口感和营养？

　　不管是哪种冻虾，最好在室温下解冻，不要放在水里或微波炉里。炎热的夏季，最好在0~4的保鲜柜中缓慢解冻，最大限度地保持虾的新鲜度。

　　虾头有营养吗？我应该吃了它还是扔掉它？

　　熟虾头中有一种红色的“脑油”，其主要成分是著名的“虾青素”，是目前发现的最强抗氧化剂，能促进皮肤光滑，也有助于消除“时差”。直接把虾头扔掉太可惜了。挖“脑油”得到珍贵的虾青素再扔掉也不迟。

　　为什么要清洗虾线？

　　虾线是虾的胃肠道。里面会有一些沉淀物，一些未消化的食物和排泄前的废物。如果不清理干净，会影响口感。虾越大，对口感的影响越明显。虾线里还有一种轻微的毒素，有些肠胃敏感的人吃了会拉肚子。，无论是鲜虾还是冻虾，在烹饪前都要清洗干净。

　　吃虾有哪些禁忌？(1)禁止食用带有某些水果的虾。富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子形成不溶性结合，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。

　　 (2)不宜食用死虾。虾富含组胺酸，虾一旦死亡，组胺酸被细菌分解成对人体有害的组胺物质。而且虾的肠胃里往往含有致病菌和有毒物质，死后身体很容易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，更多的毒素在虾体内积累，可能导致中毒。

　　 (3)不宜经常暴饮暴食。虾虽然营养价值高，蛋白质丰富，但晚上频繁大量进食会加重肠胃负担。目前市场上大部分虾都是饲料虾。虾含有激素，多吃会对人体造成伤害。