大阪烧是啥，大阪烧为什么叫大阪烧

　　顾名思义，大阪烧是来自日本大阪的一道菜。很多朋友可能没听说过这种食物，只有在日本的食品店才能吃到。先介绍一下大阪烧和文子烧有什么区别。

　　大阪烤肉是什么？大阪烧是一种源自日本的铁板烧小吃，是日本关西的一种平民食品，也是大阪饮食文化的一部分。其制作方法是在小麦粉中加水，搅拌成粉浆，加入蔬菜、肉类、鱼类、贝类，在铁板上煎熟，加入调味料即可食用。

　　字烧和大阪烧的区别大阪烧

　　大家最熟悉的就是大阪的燃。大阪烤是指关西地区吃的御膳烤，在日语中的意思是“关西风很大，很好吃”。，大阪烧是用低筋面粉、蔬菜、肉类和一些海鲜，混合均匀，然后在铁板上煎。可以配酱料、海藻粉、鱼片一起享用。大阪烤的味道很软。煎的时候不能用铲子把大阪烧压平，不然不好吃。

　　文字刻录

　　文少实际上是关东地区的代表，其做法不同于大阪少和广岛少。先将低筋面粉、水和酱料混合，再将蔬菜和各种食材混合。特别要注意的是，两者不能混炒，否则味道会变得很可怕。正确的做法是把拌好的蔬菜放在铁板上，稍微翻炒一下做成圆形，然后在中间挖一个洞。然后把面糊倒进洞里，面糊凝固了就差不多好了。文子烧上层很粘。它没有大阪烧和广岛烧那种饼的形状，文子烧的底部有一层锅巴。两种味道融合在一起，很特别，很好吃。

　　大阪烧的食材白菜4片、樱虾米适量、面粉100g、水180g、鸡蛋2个、扇贝/鱿鱼/虾适量、盐2g、大阪烧酱适量、蛋黄酱适量、鱼目花适量、海藻粉适量、韭菜适量。

　　 1.向面粉中加水。

　　 2.加入2个鸡蛋。

　　 3.搅拌直到没有颗粒。

　　 4.将干樱桃虾、干扇贝、细香葱和卷心菜丝加入面糊中，搅拌均匀。

　　 5.煎锅放少量油，放入培根，两面煎。

　　 6.取2汤匙卷心菜面糊，涂在培根上。面积比培根还大。

　　 7.然后用铲子整理一下，把它变成一个圈。盖上盖子炖5分钟。

　　 8.五分钟后翻面，然后盖上锅盖再煎五分钟。

　　 9.小火煎10分钟，再煮。在盘子里挤一层大阪烤酱。

　　 10.挤一层蛋黄酱，就是沙拉酱。

　　 1.撒上适量的鱼目花和海藻粉即可。

　　 12.我们吃饭吧！可以看到扇贝肉！太好吃了！

　　提示1。樱花虾是一种粉色的虾干，淘宝上可以买到。如果买不到，可以用一些虾皮或者干海苔，主要是提提神。

　　 2.可以放任何你喜欢的海鲜，比如鱿鱼，对虾，扇贝肉，鱼片等等。

　　 3.酱料的话，最好用这种大阪烧酱，味道很独特。