菠菜焯水会影响菠菜的营养吗，菠菜为什么要焯水吃

　　这是菠菜上市的季节。很多人爱吃菠菜，菠菜的制作技术也很熟练。许多人习惯在炒菠菜之前先把它焯一下。下面就来说说为什么菠菜焯水有利于人体吸收。

　　菠菜为什么要焯水？菠菜中草酸的含量很高。如果先浇水，有利于人体的吸收。

　　菠菜是我们日常生活中常见的蔬菜。很多人平时都喜欢吃菠菜，它的营养价值很高。常吃菠菜不仅能促进人体的生长发育，还能增强抗病能力，防止衰老。

　　菠菜(Spinacia oleracea L .)又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜，属于藜科菠菜属，黍属。植株可高达1米，根圆锥形，略带红色，不太白，叶戟形至椭圆形，亮绿色，全缘或有几个齿状裂片。菠菜种类繁多，根据种子形态可分为带刺和不带刺两个品种。

　　菠菜原产于伊朗，在中国广泛种植。它是最常见的蔬菜之一。

　　禁忌菠菜搭配1。避免和茶一起吃。吃螃蟹前后1小时内忌喝茶。因为碱性的茶叶会中和酸性的胃液，不利于螃蟹消化，而且茶叶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于螃蟹消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　 2.忌与柿子同食。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白质凝固，影响人体对螃蟹的消化吸收，容易引起呕吐、腹痛、腹泻。两者都是寒性的，同吃同寒会损伤脾胃，尤其是对于寒性体质的女性，对人体的损伤更为严重。

　　 3.避免和花生一起吃。花生含有高达45%的脂肪，和螃蟹一起吃容易引起腹泻。

　　 4.忌与泥鳅同食。泥鳅是温的，螃蟹是凉的。一起吃不利于健康。

　　 5.避免和哈密瓜一起吃。甜瓜凉了。和螃蟹一起吃对肠胃有害，容易引起腹泻。

　　 6.最好不要和冷饮一起吃。冰水、冰淇淋等。都是凉的东西，会降低胃的温度。和螃蟹一起吃容易导致腹泻呕吐。

　　卷心菜和菠菜可以一起吃吗？白菜和菠菜可以一起炒，一起吃会更有营养，对人体有很多好处。让我们一起来了解一下白菜和菠菜，掌握它的营养价值。

　　 1.大白菜营养

　　大白菜富含膳食纤维、维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，还含有丰富的矿物质元素。具有利尿、消肿、解毒、美容、通便、清热解毒的功效，非常适合热病患者食用。

　　 2.菠菜营养

　　菠菜营养丰富。吃菠菜可以治疗痔疮、便血、便秘、坏血病、高血压、贫血、糖尿病、夜盲症等疾病，对肠胃和心血管系统有很大的帮助。

　　 3、白菜菠菜

　　和白菜菠菜一起吃只会丰富营养，不会对人体产生不良影响。，两种食物一起食用时风味独特，值得一试。

　　 4.健康提醒

　　菠菜中含有的草酸会影响人体对营养物质的吸收。吃菠菜之前可以用开水捞一下。感冒或脾胃虚寒患者不能吃白菜，会加重病情。白菜是寒性食物，最好和温性食物一起吃。